¿Sueles comprar manzanas rojas?

Seguro que cada vez que vas a la frutería caca vez ves que hay más variedades diferentes de una misma fruta. Este es por ejemplo el caso de las manzanas.

Hace unos años cuando querías comprar manzanas, especialmente manzanas rojas, comprabas eso, manzanas rojas, y todas eran iguales. o más bien sólo había una variedad de manzanas rojas.

Sin embargo, hoy en día puedes elegir entra distintas variedades de manzana roja prácticamente en cualquier frutería.

Entre las variedades que puedes encontrar habitualmente se encuentran las siguientes manzanas rojas:

MANZANA ROYAL GALA: La Royal Gala es una manzana con piel brillante, tiene una forma muy redondeada y no es muy grande de tamaño. Tiene su origen en Nueva Zelanda.  Es una manzana con un sabor que no destaca por ser ácido ni dulce sino más bien un sabor entre los dos. Su carne tiene una textura crujiente. Es una manzana adecuada para asar.

MANZANA FUJI El color de la manzana Fuji es entre rosado y anaranjado. Suelen tener un tamaño grande.El origen de la manzana Fuji se sitúa en Japón. Es una manzana de sabor dulce y la textura de su carne es firme y muy crujiente. Es una manzana buenísima para consumir en ensalada.

MANZANA PINK LADY: Es una manzana con la piel de un tono rojo con el fondo verde. El tamaño es bastante variable. Tiene su origen en Australia. Su sabor es ácido y la textura de su carne es dura y bastante crujiente. Es una variedad de manzana riquísima para cocinar.

MANZANA AMBROSÍA: La manzana Ambrosía tiene un origen mucho más reciente que las anteriores. Tiene su origen en Canada. Es una manzana con un sabor muy dulce y una textura crujiente pero menos dura que las otras. Es una manzana ideal para ensaladas o para acompañar platos al horno.

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Mónica Acha

Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Desde muy pequeña he sentido mucha curiosidad por la alimentación. Me interesan mucho los alimentos y como utilizarlos en nuestro beneficio. Siempre me ha gustado probar e incorporar en mi alimentación y en la de mi familia nuevos alimentos y nuevas formas de prepararlos, incluso adoptando recetas de otros países. Creo firmemente en el poder de la alimentación en nuestra salud. Estoy convencida que la base para una mejor salud se encuentra en una alimentación variada y equilibrada. Basándome en mis estudios y en mi experiencia quiero ayudar a otras personas a incorporar alimentos saludables a su alimentación diaria

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