#1 PREGUNTAS Y RESPUESTAS #QASIMPLEBLENDING - Simple Blending

#1 PREGUNTAS Y RESPUESTAS #QASIMPLEBLENDING

Comienza una serie de vídeos en los que voy a dar respuesta a vuestras preguntas. Para que vuestras preguntas aparezcan en el vídeo debéis acompañarlas del hastag #qasimpleblending.

Veréis que son preguntas muy interesantes que pueden proporcional información adicional y así estarán al alcance de todos.

Voy a haceros un resumen de lo que podéis ver en el vídeo:

¿Puede calentarse el aceite de oliva virgen extra prensado en frío?

El aceite de oliva virgen extra (AOVE) prensado en frío sigue un proceso industrial mecánico de extracción en el que no se pueden sobrepasar los 27 ºC para garantizar una máxima calidad tanto nutricional como organoléptica del aceite obtenido.

Sin embargo el aceite de oliva es uno de los aceites vegetales que mejor resisten las altas temperaturas de las frituras.

¿Los hidratos de carbono de la berenjena se parecen más al calabacín o a la patata?

La berenjena contiene aproximadamente la misma cantidad de hidratos de carbono que el calabacín y su cantidad es bastante inferior a los hidratos de carbono de las patatas.

¿Cómo congelar y guardar las comidas que se hacen un día para utilizarlas el resto de la semana?

Es un tema muy extenso para contestarlo rápidamente. Intentaré dar una recomendaciones generales.

Hay comidas que se congelan muy bien como son los cocidos, las legumbres y las carnes con salsa. También las verduras siempre y cuando no lleven patata.

Las recetas con arroz o con patata no se deben congelar. Tampoco son muy buenos los resultados con la pasta.

Se deben utilizar siempre recipientes aptos para congelar sobre todo si se utilizan recipientes de vidrio.

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Mónica Acha

Graduada en Nutrición Humana y Dietética
Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Desde muy pequeña he sentido mucha curiosidad por la alimentación. Me interesan mucho los alimentos y como utilizarlos en nuestro beneficio. Como Tecnóloga de los Alimentos siempre me ha gustado probar e incorporar en mi alimentación y en la de mi familia nuevos alimentos y nuevas formas de prepararlos, incluso adoptando recetas de otros países. Como Nutricionista y Dietista creo firmemente en el poder de la alimentación en nuestra salud. Estoy convencida que la base para una mejor salud se encuentra en una alimentación variada y equilibrada. Basándome en mis estudios y en mi experiencia quiero ayudar a otras personas a incorporar alimentos saludables a su alimentación diaria

MIS BÁSICOS RECOMENDADOS

¿Te gustaría conocer todos los pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos que yo uso y que te recomiendo?

A lo largo de toda mi trayectoria profesional he trabajado con cantidad de pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos para elaborar mis recetas, lo cual me ha permitido conocer en detalle todas sus características y cuáles son los más recomendados para elaborar las recetas más saludables. Me gustaría compartir contigo los que yo utilizo o que he probado y que te ayudarán para elaborar recetas ricas y rápidas.

PEQUEÑO ELECTRODOMÉSTICO

Te recomiendo algunos pequeños electrodomésticos que te van a facilitar enormemente la preparación de las recetas y de esa forma dispondrás de más tiempo para ti mismo.

MENAJE

Te presento algunos de los utensilios y menaje que yo utilizo para preparar mis recetas de forma más fácil y variada y también para que la presentación de tus recetas sea espectacular.

ALIMENTOS

Te sugiero una selección de algunos ingredientes y alimentos que me gusta incluir en la elaboración de mis recetas y que a veces pueden ser difíciles de encontrar en un supermercado.

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