TABOAULEH DE CUSCÚS - Simple Blending

TABOULEH DE CUSCÚS

El tabulé es una receta típica de Siria y Líbano donde la preparan con bulgur. Yo he sustituido el bulgur por granos de cuscús porque me resulta mucho más fácil conseguirlos. Además su preparación es rapidísima. En apenas 15 minutos podemos tener preparado el taboulé.

Si dispones de un procesador de alimentos para picar las verduras verás cómo no te da ninguna pereza preparar este tipo de platos ya que se agiliza mucho y supone un gran ahorro de tiempo en la cocina.

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INGREDIENTES

1 taza de 250 ml de agua

1/4 de cucharadita de sal

1 cucharada de aceite de oliva

1 taza de 250 ml de cuscús

1 cebolla roja

1 tomate pera

1 taza de 125 ml de perejil fresco

2 cucharadas de vinagre de arroz

BENEFICIOS INGREDIENTES

AGUA

Hidratante

Favorece la absorción de nutrientes

Ayuda a la digestión

SAL

Ayuda a regular el contenido de agua de las células

Esencial para la transmisión de impulsos nerviosos

Debemos consumirla con moderación

ACEITE OLIVA

Ayuda a reducir el colesterol

Previene el envejecimiento

Contiene vitaminas E y K

CUSCÚS

Fuente de hidratos de carbono

Elaborado con sémola de trigo duro

Contiene gluten

CEBOLLA ROJA

Bajo en calorías

Alto contenido en fibra, vitaminas y minerales

Alto contenido en vitaminas del grupo B

TOMATE

Rico en vitaminas A, E, C y B3 y minerales como el potasio, magnesio y fósforo

Contiene gran cantidad de agua

Es aconsejable consumirlo con piel ya que contiene licopeno

PEREJIL

Rico en vitamina C, vitamina A y ácido fólico

Favorece la digestión

Diurético

VINAGRE ARROZ

Alto contenido en aminoácidos

Favorece la absorción de nutrientes

Rico en antioxidantes

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Mónica Acha

Graduada en Nutrición Humana y Dietética
Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Desde muy pequeña he sentido mucha curiosidad por la alimentación. Me interesan mucho los alimentos y como utilizarlos en nuestro beneficio. Como Tecnóloga de los Alimentos siempre me ha gustado probar e incorporar en mi alimentación y en la de mi familia nuevos alimentos y nuevas formas de prepararlos, incluso adoptando recetas de otros países. Como Nutricionista y Dietista creo firmemente en el poder de la alimentación en nuestra salud. Estoy convencida que la base para una mejor salud se encuentra en una alimentación variada y equilibrada. Basándome en mis estudios y en mi experiencia quiero ayudar a otras personas a incorporar alimentos saludables a su alimentación diaria

MIS BÁSICOS RECOMENDADOS

¿Te gustaría conocer todos los pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos que yo uso y que te recomiendo?

A lo largo de toda mi trayectoria profesional he trabajado con cantidad de pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos para elaborar mis recetas, lo cual me ha permitido conocer en detalle todas sus características y cuáles son los más recomendados para elaborar las recetas más saludables. Me gustaría compartir contigo los que yo utilizo o que he probado y que te ayudarán para elaborar recetas ricas y rápidas.

PEQUEÑO ELECTRODOMÉSTICO

Te recomiendo algunos pequeños electrodomésticos que te van a facilitar enormemente la preparación de las recetas y de esa forma dispondrás de más tiempo para ti mismo.

MENAJE

Te presento algunos de los utensilios y menaje que yo utilizo para preparar mis recetas de forma más fácil y variada y también para que la presentación de tus recetas sea espectacular.

ALIMENTOS

Te sugiero una selección de algunos ingredientes y alimentos que me gusta incluir en la elaboración de mis recetas y que a veces pueden ser difíciles de encontrar en un supermercado.

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