SANDWICH DE OLIVADA NEGRA
Cuando piensas en preparar un bocadillo o un sandwich estoy segura que lo primero que te viene a la cabeza para rellenarlo son el jamón, el queso o algún otro tipo de embutido. Con esta receta te quiero demostrar que hay muchos más rellenos que se pueden utilizar para los sandwiches o bocadillos y de esa forma hacer que sean un recurso fácil y saludable para poderlo incluir en tu alimentación habitual.
La olivada negra es una receta que puedes tener preparada con antelación. Es además un complemento para muchas otras recetas. Tiene un intenso sabor a aceituna que gusta muchísimo a los niños, así que puedes aprovecharla para rellenas sus bocadillos para la merienda.
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INGREDIENTES
4 rebanadas de pan integral
1 cucharada de olivada negra
1 tomate pera
1 taza de 250 ml rúcula
1 mozzarella
BENEFICIOS INGREDIENTES
PAN INTEGRAL
Ayuda a regular el azúcar en sangre
Más saciante que el pan blanco
Fuente de fibra
OLIVADA NEGRA
Fuente de grasas saludables
Ayuda a controlar el colesterol
Fuente de vitaminas y minerales
TOMATE
Rico en vitaminas A, E, C y B3 y minerales como el potasio, magnesio y fósforo
Contiene gran cantidad de agua
Es aconsejable consumirlo con piel ya que contiene licopeno
RÚCULA
Antioxidante
Antiinflamatorio
Contiene carotenos
MOZZARELLA
Alto contenido en proteínas de alto valor biológico
Gran cantidad de vitaminas y minerales
Buena fuente de calcio
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Mónica Acha
Graduada en Nutrición Humana y Dietética
Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
Desde muy pequeña he sentido mucha curiosidad por la alimentación. Me interesan mucho los alimentos y como utilizarlos en nuestro beneficio. Como Tecnóloga de los Alimentos siempre me ha gustado probar e incorporar en mi alimentación y en la de mi familia nuevos alimentos y nuevas formas de prepararlos, incluso adoptando recetas de otros países. Como Nutricionista y Dietista creo firmemente en el poder de la alimentación en nuestra salud. Estoy convencida que la base para una mejor salud se encuentra en una alimentación variada y equilibrada. Basándome en mis estudios y en mi experiencia quiero ayudar a otras personas a incorporar alimentos saludables a su alimentación diaria.
MIS BÁSICOS RECOMENDADOS
¿Te gustaría conocer todos los pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos que yo uso y que te recomiendo?
A lo largo de toda mi trayectoria profesional he trabajado con cantidad de pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos para elaborar mis recetas, lo cual me ha permitido conocer en detalle todas sus características y cuáles son los más recomendados para elaborar las recetas más saludables. Me gustaría compartir contigo los que yo utilizo o que he probado y que te ayudarán para elaborar recetas ricas y rápidas.
PEQUEÑO ELECTRODOMÉSTICO
Te recomiendo algunos pequeños electrodomésticos que te van a facilitar enormemente la preparación de las recetas y de esa forma dispondrás de más tiempo para ti mismo.
MENAJE
Te presento algunos de los utensilios y menaje que yo utilizo para preparar mis recetas de forma más fácil y variada y también para que la presentación de tus recetas sea espectacular.
ALIMENTOS
Te sugiero una selección de algunos ingredientes y alimentos que me gusta incluir en la elaboración de mis recetas y que a veces pueden ser difíciles de encontrar en un supermercado.
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