MITO NUTRICIONAL "LOS ACEITES VEGETALES SON MÁS SANOS" - Simple Blending

MITO NUTRICIONAL "LOS ACEITES VEGETALES SON MAS SANOS"

¿Es verdad que las grasas vegetales son más sanas?

Esta es una creencia popular muy arraigada pero no es del todo cierta. Este mito parece que tiene su origen en la creencia de que como las grasas vegetales no contienen colesterol y el colesterol es malo para la salud pues entonces las grasas vegetales son buenas y las grasas animales son malas. pero esto como he dicho antes no es del todo cierto.

Dentro de las grasas vegetales podemos distinguir varios tipos diferentes. Las primeras son las grasas monoinsaturadas que son líquidas a temperatura ambiente y entre las que destaca el aceite de oliva. También tenemos las grasas poliinsaturadas entre las que se encuentran los aceites de semillas como el aceite de girasol. Pero es que también existen grasas saturadas vegetales, que no contienen colesterol pero que contienen ácidos grasos que se comportan de manera similar al colesterol en el organismo. Este sería el caso de la grasa de palma.

Además de estos tipos de grasas existe una grasa vegetal saturada pero que tiene una característica especial y es que sus ácidos grasos son de cadena media y por ello tiene beneficios en la salud. Se trata de la grasa o aceite de coco.

Y por último tenemos un producto especial que es la margarina. Se trata de una grasa hidrogenada. Este proceso se realiza de manera industrial para conseguir que un aceite vegetal sea sólido a temperatura ambiente. Las margarinas se popularizaron hace unos años cuando se creía que la mantequilla era como un veneno. Sin embargo ese proceso de hidrogenación transforma el aceite vegetal en una grasa trans que es realmente perjudicial para la salud cardiovascular.

Descárgate GRATIS mi TABLA DE EQUIVALENCIAS Y MEDIDAS para Recetas de Cocina y Repostería

(Si lo deseas puedes pagar por ella 3,99 € y recibirás todas las actualizaciones futuras en tu email)

¡Tranquilo! Cero SPAM. Sólo recibirás correos relacionados con mis Planes de Alimentación y Recetas exclusivas

VIDEO YOUTUBE

Mónica Acha

Graduada en Nutrición Humana y Dietética
Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Desde muy pequeña he sentido mucha curiosidad por la alimentación. Me interesan mucho los alimentos y como utilizarlos en nuestro beneficio. Como Tecnóloga de los Alimentos siempre me ha gustado probar e incorporar en mi alimentación y en la de mi familia nuevos alimentos y nuevas formas de prepararlos, incluso adoptando recetas de otros países. Como Nutricionista y Dietista creo firmemente en el poder de la alimentación en nuestra salud. Estoy convencida que la base para una mejor salud se encuentra en una alimentación variada y equilibrada. Basándome en mis estudios y en mi experiencia quiero ayudar a otras personas a incorporar alimentos saludables a su alimentación diaria

MIS BÁSICOS RECOMENDADOS

¿Te gustaría conocer todos los pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos que yo uso y que te recomiendo?

A lo largo de toda mi trayectoria profesional he trabajado con cantidad de pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos para elaborar mis recetas, lo cual me ha permitido conocer en detalle todas sus características y cuáles son los más recomendados para elaborar las recetas más saludables. Me gustaría compartir contigo los que yo utilizo o que he probado y que te ayudarán para elaborar recetas ricas y rápidas.

PEQUEÑO ELECTRODOMÉSTICO

Te recomiendo algunos pequeños electrodomésticos que te van a facilitar enormemente la preparación de las recetas y de esa forma dispondrás de más tiempo para ti mismo.

MENAJE

Te presento algunos de los utensilios y menaje que yo utilizo para preparar mis recetas de forma más fácil y variada y también para que la presentación de tus recetas sea espectacular.

ALIMENTOS

Te sugiero una selección de algunos ingredientes y alimentos que me gusta incluir en la elaboración de mis recetas y que a veces pueden ser difíciles de encontrar en un supermercado.

SUSCRÍBETE a mi LISTA PRIVADA de Planes de Alimentación y Recetas GRATUITAS

Transforma tus Hábitos Alimentarios y Mejora tu Bienestar

Plan Inicial de Bienvenida "Five Days, Five Smoothies" GRATUITO

¡Tranquilo! Cero SPAM. Sólo recibirás correos relacionados con mis Planes de Alimentación y Recetas Exclusivas

>