MERLUZA EN SALSA VERDE - Simple Blending

MERLUZA EN SALSA VERDE

Receta muy fácil y rápida para preparar una receta de merluza en salsa verde. normalmente tenemos la idea de que preparar esta receta es muy complicado y laborioso pero la receta básica es muy fácil. Es verdad que podemos hacer que el plato sea más complicado y elaborado añadiendole más ingredientes como guisantes, patatas, almejas, huevo cocido o esparragos.

Si elaboramos este plato con merluza comprada fresca y congelada en casa el resultado es mucho mejor, pero para las personas que disponen de poco tiempo la merluza comprada congelada es un ingrediente de fondo de despensa.

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INGREDIENTES

4 cucharadas de aceite de oliva

2 dientes de ajo

1 cebolla

1 cucharada de harina integral

2 cucharadas de perejil

60 ml de vino blanco

100 ml de caldo de pescado

4 filetes de merluza

una pizca de sal

BENEFICIOS INGREDIENTES

ACEITE

Ayuda a reducir el colesterol

Previene el envejecimiento

Contiene vitaminas E y K

AJO

Contienen una elevada concentración de vitaminas y minerales

Favorecen la digestión

El ajo crudo contiene alicina que ayuda a controlar el colesterol

CEBOLLA

Bajo en calorías

Alto contenido en fibra, vitaminas y minerales

Alto contenido en vitaminas del grupo B

HARINA INTEGRAL

Alto contenido en fibra

Contiene vitaminas del grupo B

Ayuda a regular el azúcar en sangre

PEREJIL

Rico en vitamina C, vitamina A y ácido fólico

Favorece la digestión

Diurético

VINO BLANCO

Realza el sabor

Se evapora el alcohol

CALDO PESCADO

Potencia el sabor del plato

Ayuda a ligar la salsa

MERLUZA

Alto contenido en proteínas 

Bajo contenido en grasas

Bajo aporte calórico

SAL

Ayuda a regular el contenido de agua de las células

Esencial para la transmisión de impulsos nerviosos

Debemos consumirla con moderación

VIDEORECETA YOUTUBE

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Mónica Acha

Graduada en Nutrición Humana y Dietética
Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Desde muy pequeña he sentido mucha curiosidad por la alimentación. Me interesan mucho los alimentos y como utilizarlos en nuestro beneficio. Como Tecnóloga de los Alimentos siempre me ha gustado probar e incorporar en mi alimentación y en la de mi familia nuevos alimentos y nuevas formas de prepararlos, incluso adoptando recetas de otros países. Como Nutricionista y Dietista creo firmemente en el poder de la alimentación en nuestra salud. Estoy convencida que la base para una mejor salud se encuentra en una alimentación variada y equilibrada. Basándome en mis estudios y en mi experiencia quiero ayudar a otras personas a incorporar alimentos saludables a su alimentación diaria

MIS BÁSICOS RECOMENDADOS

¿Te gustaría conocer todos los pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos que yo uso y que te recomiendo?

A lo largo de toda mi trayectoria profesional he trabajado con cantidad de pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos para elaborar mis recetas, lo cual me ha permitido conocer en detalle todas sus características y cuáles son los más recomendados para elaborar las recetas más saludables. Me gustaría compartir contigo los que yo utilizo o que he probado y que te ayudarán para elaborar recetas ricas y rápidas.

PEQUEÑO ELECTRODOMÉSTICO

Te recomiendo algunos pequeños electrodomésticos que te van a facilitar enormemente la preparación de las recetas y de esa forma dispondrás de más tiempo para ti mismo.

MENAJE

Te presento algunos de los utensilios y menaje que yo utilizo para preparar mis recetas de forma más fácil y variada y también para que la presentación de tus recetas sea espectacular.

ALIMENTOS

Te sugiero una selección de algunos ingredientes y alimentos que me gusta incluir en la elaboración de mis recetas y que a veces pueden ser difíciles de encontrar en un supermercado.

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