Con esta receta podrás preparar un plato delicioso de judías verdes o vainas utilizando vainas congeladas. Puedes congelarlas tu en casa para tenerlas disponibles en cualquier momento o puedes utilizar judías verdes que hayas comprado congeladas, aunque estas últimas pierden un poco de sabor.

Las vainas bien preparadas son una de las verduras más ricas y sabrosas. Además tienen la ventaja de ser muy saciantes y muy poco calóricas. 

Esta receta de judías con tomate la puedes utilizar tanto como un plato para la cena o también como acompañamiento o guarnición de otros alimentos.

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INGREDIENTES

2 litros de agua

1/2 cucharadita de sal

500 gr de judías verdes congeladas

1 cucharada de aceite de oliva

200 gr de tomate frito casero

2 huevos

BENEFICIOS INGREDIENTES

AGUA

Hidratante

Mejora la absorción de nutrientes

Ayuda a la digestión

SAL

Ayuda a regular el contenido de agua de las células

Esencial para la transmisión de impulsos nerviosos

Debemos consumirla con moderación

JUDÍAS VERDES

Muy poco calóricas

Buena fuente de fibra

Alto contenido en potasio y ácido fólico

ACEITE OLIVA

Ayuda a reducir el colesterol

Previene el envejecimiento

Contiene vitaminas E y K

SALSA DE TOMATE

Rico en vitaminas y minerales como el potasio, magnesio y fósforo

Contiene gran cantidad de agua

Bajo contenido en grasa

HUEVO

Contiene las proteínas de mayor valor biológico

Contiene grasas saludables

Buena fuente de vitaminas y minerales

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Mónica Acha

Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Desde muy pequeña he sentido mucha curiosidad por la alimentación. Me interesan mucho los alimentos y como utilizarlos en nuestro beneficio. Siempre me ha gustado probar e incorporar en mi alimentación y en la de mi familia nuevos alimentos y nuevas formas de prepararlos, incluso adoptando recetas de otros países. Creo firmemente en el poder de la alimentación en nuestra salud. Estoy convencida que la base para una mejor salud se encuentra en una alimentación variada y equilibrada. Basándome en mis estudios y en mi experiencia quiero ayudar a otras personas a incorporar alimentos saludables a su alimentación diaria. 

MIS BÁSICOS RECOMENDADOS

¿Te gustaría conocer todos los pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos que yo uso y que te recomiendo?

A lo largo de toda mi trayectoria profesional he trabajado con cantidad de pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos para elaborar mis recetas, lo cual me ha permitido conocer en detalle todas sus características y cuáles son los más recomendados para elaborar las recetas más saludables. Me gustaría compartir contigo los que yo utilizo o que he probado y que te ayudarán para elaborar recetas ricas y rápidas.

PEQUEÑO ELECTRODOMÉSTICO

Te recomiendo algunos pequeños electrodomésticos que te van a facilitar enormemente la preparación de las recetas y de esa forma dispondrás de más tiempo para ti mismo.

MENAJE

Te presento algunos de los utensilios que yo utilizo para preparar mis recetas de forma más fácil y variada y también para que la presentación de tus recetas sea espectacular.

ALIMENTOS

Te sugiero una selección de algunos ingredientes y alimentos que me gusta incluir en la elaboración de mis recetas y que a veces pueden ser difíciles de encontrar en un supermercado.

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