IMPORTANCIA DE LA FIBRA EN LA DIETA - Simple Blending

IMPORTANCIA DE LA FIBRA EN LA DIETA

¿Sabes por qué es importante el consumo de fibra en la dieta? ¿Sabes cuanta cantidad debes consumir diariamente? Y sobre todo, ¿Sabes qué alimentos te proporcionan la fibra necesaria?

Las cinco bases líquidas básicas en mis recetas de smoothies y batidos son: agua, agua de coco, te verde, leche y las llamadas leches o bebidas vegetales.

La fibra dietética tiene muchos beneficios, entre los que podemos destacar:

  • Hace más lenta la absorción de los nutrientes, con lo que ayuda a mantener los niveles de azúcar en sangre y además.
  • Secuestra las grasas, con lo que reduce el nivel de colesterol en sangre.
  • Ayuda a mejorar el tránsito intestinal y reducir el estreñimiento.

Las necesidades diarias de fibra son de 25 - 30 gramos diarios.

Existen 2 tipos de fibra dietética:

  • Fibra insoluble (celulosas y lignanos). Tiene sobre todo función de arrastre y no fermenta en el intestino.
  • Fibra soluble (pectinas, mucílagos y polisacáridos y oligosacáridos no digeribles). Retienen agua, son saciantes y fermentan en el intestino.

La fíbra dietética la conseguimos consumiendo alimentos de origen vegetal:

Frutas: manzana, naranja, pera, melocotón...

  • Verduras: zanahoria, remolacha, hojas verdes,…
  • Cereales integrales: avena, trigo, cebada,…
  • Legumbres: alubias, garbanzos, lentejas,...
  • Semillas: lino, chía, pipas de girasol, pipas de calabaza,...
  • Frutos secos: nueces, avellanas, almendras,…

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Mónica Acha

Graduada en Nutrición Humana y Dietética
Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Desde muy pequeña he sentido mucha curiosidad por la alimentación. Me interesan mucho los alimentos y como utilizarlos en nuestro beneficio. Como Tecnóloga de los Alimentos siempre me ha gustado probar e incorporar en mi alimentación y en la de mi familia nuevos alimentos y nuevas formas de prepararlos, incluso adoptando recetas de otros países. Como Nutricionista y Dietista creo firmemente en el poder de la alimentación en nuestra salud. Estoy convencida que la base para una mejor salud se encuentra en una alimentación variada y equilibrada. Basándome en mis estudios y en mi experiencia quiero ayudar a otras personas a incorporar alimentos saludables a su alimentación diaria

MIS BÁSICOS RECOMENDADOS

¿Te gustaría conocer todos los pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos que yo uso y que te recomiendo?

A lo largo de toda mi trayectoria profesional he trabajado con cantidad de pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos para elaborar mis recetas, lo cual me ha permitido conocer en detalle todas sus características y cuáles son los más recomendados para elaborar las recetas más saludables. Me gustaría compartir contigo los que yo utilizo o que he probado y que te ayudarán para elaborar recetas ricas y rápidas.

PEQUEÑO ELECTRODOMÉSTICO

Te recomiendo algunos pequeños electrodomésticos que te van a facilitar enormemente la preparación de las recetas y de esa forma dispondrás de más tiempo para ti mismo.

MENAJE

Te presento algunos de los utensilios y menaje que yo utilizo para preparar mis recetas de forma más fácil y variada y también para que la presentación de tus recetas sea espectacular.

ALIMENTOS

Te sugiero una selección de algunos ingredientes y alimentos que me gusta incluir en la elaboración de mis recetas y que a veces pueden ser difíciles de encontrar en un supermercado.

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