GUÍA NUTRICIONAL 41 – MUG CAKES FÁCILES Y SALUDABLES - Simple Blending

GUÍA NUTRICIONAL 41 - MUG CAKES FÁCILES Y SALUDABLES

Mug cake o bizcocho en taza.

Seguro que has visto más de una vez circulando por las redes sociales imágenes de unas tazas rebosantes de bizcocho que tienen una pinta estupenda. Esos bizcochos se llaman mug cake o lo que es lo mismo, bizcocho en taza y tienen la particularidad de que se preparan dentro de la taza y se cocinan en menos de 5 minutos en el microondas. Esto suena muy atractivo ¿verdad? poder disfrutar de un bizcocho recién hecho en el momento en el que te apetece.

La verdad es que se trata de recetas de bizcocho muy similares a las que podemos hornear pero por supuesto adaptadas al tamaño de la taza. Algo que para mi gusto es una cantidad excesiva especialmente cuando se preparan en una taza tipo mug, de desayuno, que tienen un tamaño bastante grande. Por eso yo propongo siempre dividir la receta en dos tazas más pequeñas de manera que se divide la ración a la mitad y además se tarda menos tiempo en prepararlo.

La importancia del tamaño de la ración.

Cuando digo que divido la ración de mug cake en dos tazas para hacerlo más pequeño es porque para la mayoría de las personas es suficiente con tomar media ración. Hay que pensar que aunque el mug cake sea una receta dulce casera, incluso si lo preparamos de manera saludable, sigue siendo un dulce, que nos puede servir perfectamente para incluir de vez en cuando dentro de una alimentación saludable pero del cual no debemos abusar.

Imagínate un bizcocho horneado. Lo habitual es comerse una o dos rebanadas, sabiendo que por lo general los bizcochos, que se elaboran en base a 3 huevos, son para 8 o 10 raciones y el mug cake se prepara con 1 huevo y por lo tanto si tomemos la ración entera estaríamos comiendo el equivalente a un tercio de un bizcocho tradicional.

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Mónica Acha

Graduada en Nutrición Humana y Dietética
Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Desde muy pequeña he sentido mucha curiosidad por la alimentación. Me interesan mucho los alimentos y como utilizarlos en nuestro beneficio. Como Tecnóloga de los Alimentos siempre me ha gustado probar e incorporar en mi alimentación y en la de mi familia nuevos alimentos y nuevas formas de prepararlos, incluso adoptando recetas de otros países. Como Nutricionista y Dietista creo firmemente en el poder de la alimentación en nuestra salud. Estoy convencida que la base para una mejor salud se encuentra en una alimentación variada y equilibrada. Basándome en mis estudios y en mi experiencia quiero ayudar a otras personas a incorporar alimentos saludables a su alimentación diaria

MIS BÁSICOS RECOMENDADOS

¿Te gustaría conocer todos los pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos que yo uso y que te recomiendo?

A lo largo de toda mi trayectoria profesional he trabajado con cantidad de pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos para elaborar mis recetas, lo cual me ha permitido conocer en detalle todas sus características y cuáles son los más recomendados para elaborar las recetas más saludables. Me gustaría compartir contigo los que yo utilizo o que he probado y que te ayudarán para elaborar recetas ricas y rápidas.

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