GUIA NUTRICIONAL 37 – HUEVOS REVUELTOS CON VERDURAS - Simple Blending

GUIA NUTRICIONAL 37 - HUEVOS REVUELTOS CON VERDURAS

Deliciosas recetas de huevos revueltos.

El huevo es un ingrediente muy rico en nutrientes esenciales entre los que destacan su contenido en proteínas, concentradas en la clara y su contenido en grasa, concentradas en la yema. Durante muchos años el huevo ha tenido mala fama, llegando incluso a retirarse de la dieta porque gran parte de esas grasas es colesterol. Actualmente se sabe que las grasas del huevo no son solo colesterol sino una combinación de diferentes ácidos grasos, muchos de ellos insaturados que son buenos dentro de una alimentación saludable.

Las recetas de huevos revueltos son muy fáciles de preparar, el problema suele ser que por correr muchas veces los preparamos con ingredientes poco saludables como embutidos y carnes procesadas aumentando la cantidad de grasas de la receta de los huevos revueltos. De esta manera obtenemos un plato poco equilibrado.

Si por el contrario utilizas diferentes verduras para preparar la receta de huevos revueltos entonces tendrás un plato muy saciante y mucho más saludable y equilibrado.

Recetas rápidas de huevos revueltos con verduras.

Es verdad que cocinar los huevos revueltos con verduras lleva un poco más de tiempo ya que hay que limpiar, prepara y cocinar antes, al menos saltear, las verduras que vayas a utilizar. por eso en muchas de las recetas que te propongo lo que se hace es reutilizar o reaprovechar las verduras que han sobrado de otro plato, por ejemplo un hervido o verduras horneadas.

Otra manera de tardar poco tiempo es utilizar verduras congeladas que ya vienen listas para utilizar y que muchas veces con un salteado para evaporar el agua que liberan es suficiente para obtener un plato de huevos revueltos delicioso.

Por supuesto que para reducir el consumo de sal puedes utilizar diferentes especial como el ajo o también hierbas aromáticas. Y me refiero a la sal sobre todo porque si utilizas derivados cárnicos, estos suelen tener un contenido bastante elevado en sal.

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Mónica Acha

Graduada en Nutrición Humana y Dietética
Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Desde muy pequeña he sentido mucha curiosidad por la alimentación. Me interesan mucho los alimentos y como utilizarlos en nuestro beneficio. Como Tecnóloga de los Alimentos siempre me ha gustado probar e incorporar en mi alimentación y en la de mi familia nuevos alimentos y nuevas formas de prepararlos, incluso adoptando recetas de otros países. Como Nutricionista y Dietista creo firmemente en el poder de la alimentación en nuestra salud. Estoy convencida que la base para una mejor salud se encuentra en una alimentación variada y equilibrada. Basándome en mis estudios y en mi experiencia quiero ayudar a otras personas a incorporar alimentos saludables a su alimentación diaria

MIS BÁSICOS RECOMENDADOS

¿Te gustaría conocer todos los pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos que yo uso y que te recomiendo?

A lo largo de toda mi trayectoria profesional he trabajado con cantidad de pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos para elaborar mis recetas, lo cual me ha permitido conocer en detalle todas sus características y cuáles son los más recomendados para elaborar las recetas más saludables. Me gustaría compartir contigo los que yo utilizo o que he probado y que te ayudarán para elaborar recetas ricas y rápidas.

PEQUEÑO ELECTRODOMÉSTICO

Te recomiendo algunos pequeños electrodomésticos que te van a facilitar enormemente la preparación de las recetas y de esa forma dispondrás de más tiempo para ti mismo.

MENAJE

Te presento algunos de los utensilios y menaje que yo utilizo para preparar mis recetas de forma más fácil y variada y también para que la presentación de tus recetas sea espectacular.

ALIMENTOS

Te sugiero una selección de algunos ingredientes y alimentos que me gusta incluir en la elaboración de mis recetas y que a veces pueden ser difíciles de encontrar en un supermercado.

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