GUIA NUTRICIONAL 30 - FRUTAS A LA PLANCHA - Simple Blending

GUÍA NUTRICIONAL 30 - FRUTAS A LA PLANCHA

¿Has probado alguna vez a preparar la fruta a la plancha?

A muchas personas, cuando les propongo por primera que cocinen la fruta a la plancha me miran como si estuviera loca, ¡Fruta caliente! Les parece casi una aberración. Y entonces les recuerdo rectas tan tradicionales como las manzanas asadas, las peras en su jugo o la compota. Entonces la cosa cambia y empiezan a mostrar un poco de curiosidad.

La variedad de frutas que se pueden preparar a la plancha es enorme. Yo diría que casi todas las frutas admiten este tipo de preparación. Y además suelo recomendar que ya que nos ponemos con la plancha, que es un poco más largo que comer la fruta tal cual, vamos a preparar un postre un poco más elaborado, pero solo un poco, porque con los acompañamientos adecuados en apenas unos minutos podemos tener un postre espectacular. Y me refiero a utilizar ingredientes tan sencillos como la canela, el yogur, los frutos secos o las uvas pasas.

¿Qué pasa si n tengo plancha para cocinar la fruta?

No pasa nada. si no tienes plancha pero quieres preparar la fruta siguiendo las recetas de fruta a la plancha puedes utilizar una sartén,a ser posible antiadherente. A la mayoría de las recetas de fruta a la plancha se les puede añadir un poco de mantequilla o de aceite para acelerar el proceso de dorado de la superficie de la fruta. Si utiliza aceite de coco además conseguirás un toque de sabor especial.

Para preparar la fruta a la plancha sólo necesitas pintar un poco la plancha pero en el caso de utilizar una sartén es posible que necesites un poco más de cantidad para evitar que se pegue.

Estate seguro de que cuantas más recetas diferentes utilices para consumir la fruta, más cantidad de fruta vas a comer.

Y no te preocupes porque con el calor se pierdan nutrientes de la fruta ya que si tu alimentación es variada y consumes frutas variadas no te va a faltar ningún nutriente.

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Mónica Acha

Graduada en Nutrición Humana y Dietética
Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Desde muy pequeña he sentido mucha curiosidad por la alimentación. Me interesan mucho los alimentos y como utilizarlos en nuestro beneficio. Como Tecnóloga de los Alimentos siempre me ha gustado probar e incorporar en mi alimentación y en la de mi familia nuevos alimentos y nuevas formas de prepararlos, incluso adoptando recetas de otros países. Como Nutricionista y Dietista creo firmemente en el poder de la alimentación en nuestra salud. Estoy convencida que la base para una mejor salud se encuentra en una alimentación variada y equilibrada. Basándome en mis estudios y en mi experiencia quiero ayudar a otras personas a incorporar alimentos saludables a su alimentación diaria

MIS BÁSICOS RECOMENDADOS

¿Te gustaría conocer todos los pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos que yo uso y que te recomiendo?

A lo largo de toda mi trayectoria profesional he trabajado con cantidad de pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos para elaborar mis recetas, lo cual me ha permitido conocer en detalle todas sus características y cuáles son los más recomendados para elaborar las recetas más saludables. Me gustaría compartir contigo los que yo utilizo o que he probado y que te ayudarán para elaborar recetas ricas y rápidas.

PEQUEÑO ELECTRODOMÉSTICO

Te recomiendo algunos pequeños electrodomésticos que te van a facilitar enormemente la preparación de las recetas y de esa forma dispondrás de más tiempo para ti mismo.

MENAJE

Te presento algunos de los utensilios y menaje que yo utilizo para preparar mis recetas de forma más fácil y variada y también para que la presentación de tus recetas sea espectacular.

ALIMENTOS

Te sugiero una selección de algunos ingredientes y alimentos que me gusta incluir en la elaboración de mis recetas y que a veces pueden ser difíciles de encontrar en un supermercado.

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