¿Has oido hablar de los overnight oats?

Es probable que sí. O si no lo has oido igual te suena más la avena remojada durante la noche.

Hasta hace poco tiempo la forma de preparar la avena era en forma de porridge o gachas de avena. Esta es una receta que se lleva utilizando en multitud de lugares desde tiempos inmemoriables. Se trata de avena cocida en un líquido y saboreada con otros ingredientes al gusto de cada uno. 

Esta forma de preparar la avena para el desayuno requiere disponer de tiempo suficiente para cocer la avena cuando nos levantamos y este creo que es el mayor problema que tenemos todos por la mañana, la falta de tiempo.

Así que aquí es donde entra en juego la avena remojada u overnight oats. 

¿Qué conseguimos con las recetas de overnight oats?

Las recetas de overnight oats nos permiten tener la avena lista para consumir en el momento de levantarnos. ¿Cómo? Dejándola a remojo en un recipiente hermético durante toda la noche en la nevera. El resultado que se obtiene es una crema de avena sin necesidad de tenerla que cocer. 

¿Y me tengo que tomar la avena fría?

Esto parece que es una de las mayores pegas que se me ocurren cuando hace frío.

No es necesario tomarla fría, aunque en época de calor os recomiendo que la toméis recién sacada de la nevera y acompañada de fruta fresca. Umm!! una delicia.

En época de frío puedes darle un calentón rápido en el microondas y acompañarla por ejemplo de frutos secos o semillas. Puedes incluso dejarla remojar con el café y así matas dos pájaros de un tiro y haces todo el desayuno en uno.

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Mónica Acha

Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Desde muy pequeña he sentido mucha curiosidad por la alimentación. Me interesan mucho los alimentos y como utilizarlos en nuestro beneficio. Siempre me ha gustado probar e incorporar en mi alimentación y en la de mi familia nuevos alimentos y nuevas formas de prepararlos, incluso adoptando recetas de otros países. Creo firmemente en el poder de la alimentación en nuestra salud. Estoy convencida que la base para una mejor salud se encuentra en una alimentación variada y equilibrada. Basándome en mis estudios y en mi experiencia quiero ayudar a otras personas a incorporar alimentos saludables a su alimentación diaria

MIS BÁSICOS RECOMENDADOS

¿Te gustaría conocer todos los pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos que yo uso y que te recomiendo?

A lo largo de toda mi trayectoria profesional he trabajado con cantidad de pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos para elaborar mis recetas, lo cual me ha permitido conocer en detalle todas sus características y cuáles son los más recomendados para elaborar las recetas más saludables. Me gustaría compartir contigo los que yo utilizo o que he probado y que te ayudarán para elaborar recetas ricas y rápidas.

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Te recomiendo algunos pequeños electrodomésticos que te van a facilitar enormemente la preparación de las recetas y de esa forma dispondrás de más tiempo para ti mismo.

MENAJE

Te presento algunos de los utensilios y menaje que yo utilizo para preparar mis recetas de forma más fácil y variada y también para que la presentación de tus recetas sea espectacular.

ALIMENTOS

Te sugiero una selección de algunos ingredientes y alimentos que me gusta incluir en la elaboración de mis recetas y que a veces pueden ser difíciles de encontrar en un supermercado.

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