Receta para preparar unas deliciosas galletas con harina de trigo sarraceno. Es una harina que no contiene glúten. Al trigo sarraceno se le llama también alforfón. 

Son unas galletas muy fáciles de preparar y que gustan mucho a los niños. Con las cantidades indicadas se preparar unas 20 galletas de tamaño grande.

Horno: 180º - Entre 15 Minutos y 20 Minutos

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INGREDIENTES

250 gr de harina de trigo sarraceno

1 cucharita de levadura química

1 cucharita de bicarbonato

90 gr de mantequilla

75 gr de azúcar blanco

75 gr de azúcar moreno

1 huevo

50 gr de pepitas de chocolate

BENEFICIOS INGREDIENTES

HARINA TRIGO

No contiene gluten

Rico en proteínas

Alto contenido en vitaminas

LEVADURA QUÍMICA

Da volumen a la masa

Da una textura esponjosa

BICARBONATO SÓDICO

Da volumen a la masa

Da una textura esponjosa

MANTEQUILLA

Contiene vitaminas liposolubles

No afecta al colesterol sanguíneo

Buena fuente de minerales

AZÚCAR BLANCO

Debemos reducir el consumo de azúcar añadido

Alto aporte calórico

Fuente de energía

AZÚCAR MORENO

Contiene 98% de sacarosa

Debemos reducir el consumo de azúcar añadido

 Alto aporte calórico

HUEVO

Contiene las proteínas de mayor valor biológico

Contiene grasas saludables

Buena fuente de vitaminas y minerales

CHOCOLATE NEGRO

Ayuda a proteger el corazón

Rico en antioxidantes

Mejora la función cognitiva

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Mónica Acha

Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Desde muy pequeña he sentido mucha curiosidad por la alimentación. Me interesan mucho los alimentos y como utilizarlos en nuestro beneficio. Siempre me ha gustado probar e incorporar en mi alimentación y en la de mi familia nuevos alimentos y nuevas formas de prepararlos, incluso adoptando recetas de otros países. Creo firmemente en el poder de la alimentación en nuestra salud. Estoy convencida que la base para una mejor salud se encuentra en una alimentación variada y equilibrada. Basándome en mis estudios y en mi experiencia quiero ayudar a otras personas a incorporar alimentos saludables a su alimentación diaria

MIS BÁSICOS RECOMENDADOS

¿Te gustaría conocer todos los pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos que yo uso y que te recomiendo?

A lo largo de toda mi trayectoria profesional he trabajado con cantidad de pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos para elaborar mis recetas, lo cual me ha permitido conocer en detalle todas sus características y cuáles son los más recomendados para elaborar las recetas más saludables. Me gustaría compartir contigo los que yo utilizo o que he probado y que te ayudarán para elaborar recetas ricas y rápidas.

PEQUEÑO ELECTRODOMÉSTICO

Te recomiendo algunos pequeños electrodomésticos que te van a facilitar enormemente la preparación de las recetas y de esa forma dispondrás de más tiempo para ti mismo.

MENAJE

Te presento algunos de los utensilios y menaje que yo utilizo para preparar mis recetas de forma más fácil y variada y también para que la presentación de tus recetas sea espectacular.

ALIMENTOS

Te sugiero una selección de algunos ingredientes y alimentos que me gusta incluir en la elaboración de mis recetas y que a veces pueden ser difíciles de encontrar en un supermercado.

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