ENSALADA GRIEGA CON QUESO FETA
Receta de ensalada estilo griego con aceitunas negras y queso feta. La combinación de ingredientes de esta receta de ensalada hace que sea muy saciante e hidratante. La ensalada griega es una receta que junta muchos de los ingredientes de la huerta mediterránea como son el tomate, el pepino y la cebolla y además le unimos todos los beneficios tanto de las aceitunas como del aceite de oliva.
Puedes utilizar esta ensalada griega como plato único por su aporte de todos los macronutrientes esenciales, hidratos de carbono, proteínas y grasas saludables.
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INGREDIENTES
1 pepino
1/4 cucharadita de sal
1 tomate
1 cebolla morada
1 pimiento verde
50 gr de aceitunas negras
50 gr de queso feta
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de vinagre de manzana
1/4 de cucharadita de orégano
BENEFICIOS INGREDIENTES
PEPINO
Alto contenido en agua
Diurético
Ayuda a mejorar la función del hígado y riñones
SAL
Ayuda a regular el contenido de agua de las células
Esencial para la transmisión de impulsos nerviosos
Debemos consumirla con moderación
TOMATE
Rico en vitaminas A, E, C y B3 y minerales como el potasio, magnesio y fósforo
Contiene gran cantidad de agua
Es aconsejable consumirlo con piel ya que contiene licopeno
CEBOLLA MORADA
Bajo en calorías
Alto contenido en fibra, vitaminas y minerales
Alto contenido en vitaminas del grupo B
PIMIENTO VERDE
Alto contenido en vitamina C
Alto contenido en fibra
Rico en antioxidantes
ACEITUNAS NEGRAS
Buenas para el corazón
Contienen grasas monoinsaturadas
Ricas en vitamina A y hierro
QUESO FETA
Buena fuente de calcio
Buena fuente de proteínas
Contiene probióticos
ACEITE OLIVA
Ayuda a reducir el colesterol
Previene el envejecimiento
Contiene vitaminas E y K
VINAGRE MANZANA
Mejora la digestión
Tiene efecto diurético
Ayuda a reducir el colesterol
ORÉGANO
Digestivo
Antioxidante
Antiinflamatorio
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Mónica Acha
Graduada en Nutrición Humana y Dietética
Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
Desde muy pequeña he sentido mucha curiosidad por la alimentación. Me interesan mucho los alimentos y como utilizarlos en nuestro beneficio. Como Tecnóloga de los Alimentos siempre me ha gustado probar e incorporar en mi alimentación y en la de mi familia nuevos alimentos y nuevas formas de prepararlos, incluso adoptando recetas de otros países. Como Nutricionista y Dietista creo firmemente en el poder de la alimentación en nuestra salud. Estoy convencida que la base para una mejor salud se encuentra en una alimentación variada y equilibrada. Basándome en mis estudios y en mi experiencia quiero ayudar a otras personas a incorporar alimentos saludables a su alimentación diaria.
MIS BÁSICOS RECOMENDADOS
¿Te gustaría conocer todos los pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos que yo uso y que te recomiendo?
A lo largo de toda mi trayectoria profesional he trabajado con cantidad de pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos para elaborar mis recetas, lo cual me ha permitido conocer en detalle todas sus características y cuáles son los más recomendados para elaborar las recetas más saludables. Me gustaría compartir contigo los que yo utilizo o que he probado y que te ayudarán para elaborar recetas ricas y rápidas.
PEQUEÑO ELECTRODOMÉSTICO
Te recomiendo algunos pequeños electrodomésticos que te van a facilitar enormemente la preparación de las recetas y de esa forma dispondrás de más tiempo para ti mismo.
MENAJE
Te presento algunos de los utensilios y menaje que yo utilizo para preparar mis recetas de forma más fácil y variada y también para que la presentación de tus recetas sea espectacular.
ALIMENTOS
Te sugiero una selección de algunos ingredientes y alimentos que me gusta incluir en la elaboración de mis recetas y que a veces pueden ser difíciles de encontrar en un supermercado.
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