EFECTO ANTIOXIDANTE DE LA VITAMINA E Y ALIMENTOS QUE CONTIENEN MAYOR CANTIDAD - Simple Blending

EFECTO ANTIOXIDANTE DE LA VITAMINA E Y ALIMENTOS QUE CONTIENEN MAYOR CANTIDAD

La vitamina E que ingerimos a través de la dieta tiene un potente efecto antioxidante. Esto quiere decir que nos ayuda a combatir los radicales libres y a prevenir el estres oxidativo.

También reduce la oxidación del colesterol malo (LDL) y evita que se adhiera a las paredes de las arterias.

La vitamina E también previene la descomposición del colágeno y reduce el daño producido por la radiación solar.

Un exceso de vitamina E por ejemplo a través de suplementos puede producir sangrados abundantes.

Los alimentos con mayor cantidad de vitamina E son los alimentos de origen vegetal como:


  • Los aceites vegetales sobre todo el aceite de girasol.
  • El pimentón.
  • Los frutos secos, sobre todo almendras y avellanas.
  • Las semillas, sobre todo las pipas de girasol.
  • Y algunas hierbas aromáticas como la albahaca.

También contienen vitamina E algunos alimentos de origen animal como los huevos y el salmón. La cantidad diaria recomendada de vitamina E es de 20 mg.

Como muchas otras vitaminas, la vitamina E se destruye con el calor , por lo que debemos asegurarnos su ingesta a través de alimentos crudos.

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Mónica Acha

Graduada en Nutrición Humana y Dietética
Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Desde muy pequeña he sentido mucha curiosidad por la alimentación. Me interesan mucho los alimentos y como utilizarlos en nuestro beneficio. Como Tecnóloga de los Alimentos siempre me ha gustado probar e incorporar en mi alimentación y en la de mi familia nuevos alimentos y nuevas formas de prepararlos, incluso adoptando recetas de otros países. Como nutricionista y dietista creo firmemente en el poder de la alimentación en nuestra salud. Estoy convencida que la base para una mejor salud se encuentra en una alimentación variada y equilibrada. Basándome en mis estudios y en mi experiencia quiero ayudar a otras personas a incorporar alimentos saludables a su alimentación diaria

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A lo largo de toda mi trayectoria profesional he trabajado con cantidad de pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos para elaborar mis recetas, lo cual me ha permitido conocer en detalle todas sus características y cuáles son los más recomendados para elaborar las recetas más saludables. Me gustaría compartir contigo los que yo utilizo o que he probado y que te ayudarán para elaborar recetas ricas y rápidas.

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