CÓMO CONGELAR ALUBIAS BLANCAS COCIDAS - Simple Blending

Las legumbres en general son un alimento que muchas personas dejan de consumir por lo largo y laborioso de su preparación. Las legumbres son un alimento muy saludable y nutritivo y debería formar parte de una alimentación saludable y por esta razón os enseño a preparar muchas recetas fáciles y rápidas utilizando conservas de legumbres. Muchas veces os digo que las conservas de legumbres deben formar parte de una despensa saludable. Por supuesto que si este no es tu caso y te gusta cocinar y dispones de tiempo para preparar las legumbres en casa, esta será siempre la mejor opción.

De cualquiera de las 2 formas, hechas en casa o en conserva, nos podemos encontrar en la situación de querer conservar las legumbres que nos sobran.

Hoy he escogido las alubias blancas para enseñaros a congelar. Este tipo de alubias no las utilizo sólo para tomarlas guisadas sino que me gusta tenerlas simplemente cocidas para poder preparar otro tipo de recetas como puede ser una ensalada, un hummus o incluso para añadir a una crema de verduras en lugar de patata.

Para congelar las alubias cocidas utilizaremos el mismo método que utilizo habitualmente, la bolsa de zip que permite hacer raciones pequeñas. Si lo que quieres es que las alubias queden sueltas tendrás que congelarlas extendidas en una bandeja antes de utilizar la bolsa.

Para utilizar las alubias congeladas te recomiendo que las dejes descongelar en la nevera, en el caso de querer preparar por ejemplo una ensalada o un hummus y si las vas a consumir calientes las podrías añadir directamente a la cazuela para que se descongelen con el calor de la cocción.


ALUBIAS BLANCAS COCIDAS

Alto contenido en hierro y vitaminas del grupo B

Alto contenido en fibra

Fácil digestión

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Mónica Acha

Graduada en Nutrición y Dietética
Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Desde muy pequeña he sentido mucha curiosidad por la alimentación. Me interesan mucho los alimentos y como utilizarlos en nuestro beneficio. Siempre me ha gustado probar e incorporar en mi alimentación y en la de mi familia nuevos alimentos y nuevas formas de prepararlos, incluso adoptando recetas de otros países. Creo firmemente en el poder de la alimentación en nuestra salud. Estoy convencida que la base para una mejor salud se encuentra en una alimentación variada y equilibrada. Basándome en mis estudios y en mi experiencia quiero ayudar a otras personas a incorporar alimentos saludables a su alimentación diaria

MIS BÁSICOS RECOMENDADOS

¿Te gustaría conocer todos los pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos que yo uso y que te recomiendo?

A lo largo de toda mi trayectoria profesional he trabajado con cantidad de pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos para elaborar mis recetas, lo cual me ha permitido conocer en detalle todas sus características y cuáles son los más recomendados para elaborar las recetas más saludables. Me gustaría compartir contigo los que yo utilizo o que he probado y que te ayudarán para elaborar recetas ricas y rápidas.

PEQUEÑO ELECTRODOMÉSTICO

Te recomiendo algunos pequeños electrodomésticos que te van a facilitar enormemente la preparación de las recetas y de esa forma dispondrás de más tiempo para ti mismo.

MENAJE

Te presento algunos de los utensilios y menaje que yo utilizo para preparar mis recetas de forma más fácil y variada y también para que la presentación de tus recetas sea espectacular.

ALIMENTOS

Te sugiero una selección de algunos ingredientes y alimentos que me gusta incluir en la elaboración de mis recetas y que a veces pueden ser difíciles de encontrar en un supermercado.

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