Receta para preparar col blanca salteada al curry de manera muy fácil y rápida. Al saltear la col y no hervirla en agua conserva mejor sus propiedades y sus nutrientes. La textura que obtenemos es más crujiente. Al saltear el repollo evitamos el olor tan desagradable que produce cuando se cocina hervida.

La col blanca o repollo es una verdura que admite muchas preparaciones diferentes y que incluso se puede comer cruda tanto en una crema como en un smoothie o en la famosa ensalada de col o coleslaw.

La receta de col al curry es un acompañamiento buenísimo para gran cantidad de platos a la hora de elaborar el menú. El curry le da un sabor muy especial y acompaña de maravilla a platos de carne , de pollo o incluso se podría tomar mezclada con legumbres como los garbanzos para elaborar un plato completo.

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BENEFICIOS INGREDIENTES

ACEITE OLIVA

Ayuda a reducir el colesterol

Previene el envejecimiento

Contiene vitaminas E y K

AJO

Contienen una elevada concentración de vitaminas y minerales

Favorecen la digestión

El ajo crudo contiene alicina que ayuda a controlar el colesterol

COL BLANCA

Alto contenido en antioxidantes

Muy rica en vitaminas y minerales

Buena fuente de fibra

CURRY

Favorece una buena digestión

Antiinflamatorio

Antioxidante

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Mónica Acha

Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Desde muy pequeña he sentido mucha curiosidad por la alimentación. Me interesan mucho los alimentos y como utilizarlos en nuestro beneficio. Siempre me ha gustado probar e incorporar en mi alimentación y en la de mi familia nuevos alimentos y nuevas formas de prepararlos, incluso adoptando recetas de otros países. Creo firmemente en el poder de la alimentación en nuestra salud. Estoy convencida que la base para una mejor salud se encuentra en una alimentación variada y equilibrada. Basándome en mis estudios y en mi experiencia quiero ayudar a otras personas a incorporar alimentos saludables a su alimentación diaria

MIS BÁSICOS RECOMENDADOS

¿Te gustaría conocer todos los pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos que yo uso y que te recomiendo?

A lo largo de toda mi trayectoria profesional he trabajado con cantidad de pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos para elaborar mis recetas, lo cual me ha permitido conocer en detalle todas sus características y cuáles son los más recomendados para elaborar las recetas más saludables. Me gustaría compartir contigo los que yo utilizo o que he probado y que te ayudarán para elaborar recetas ricas y rápidas.

PEQUEÑO ELECTRODOMÉSTICO

Te recomiendo algunos pequeños electrodomésticos que te van a facilitar enormemente la preparación de las recetas y de esa forma dispondrás de más tiempo para ti mismo.

MENAJE

Te presento algunos de los utensilios y menaje que yo utilizo para preparar mis recetas de forma más fácil y variada y también para que la presentación de tus recetas sea espectacular.

ALIMENTOS

Te sugiero una selección de algunos ingredientes y alimentos que me gusta incluir en la elaboración de mis recetas y que a veces pueden ser difíciles de encontrar en un supermercado.

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