CLAFOUTIS DE TOMATE CHERRY Y QUESO - Simple Blending

CLAFOUTIS DE TOMATE CHERRY Y QUESO

El clafoutis es una receta que generalmente se prepara en versión dulce. Se trata de un postre típico francés que se suele elaborar con cerezas. También se puede utilizar la receta como base para ir introduciendo variaciones, en este caso se utiliza la misma base para preparar un clafoutis de tomate cherry con queso así que como te puedes imaginar el azúcar de la receta original se sustituye por un poco de sal y unas hierbas aromáticas.

Al cocinar en el microondas para que sea más rápido, la superficie del clafoutis no queda dorada y el tomillo ayuda a que tenga un mejor aspecto. Ya saves que la vista, es decir, el aspecto de las recetas juega un papel importante.

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INGREDIENTES

12 tomates cherry

75 gr de queso gouda

1 huevo

100 ml de leche

30 gr de harina de espelta

1/8 de cucharadita de sal

1 pizca de tomillo

BENEFICIOS INGREDIENTES

TOMATES

Rico en vitaminas A, E, C y B3 y minerales como el potasio, magnesio y fósforo

Contiene gran cantidad de agua

Es aconsejable consumirlo con piel ya que contiene licopeno

QUESO GOUDA

Alto contenido en proteínas de alto valor biológico

Buena fuente de calcio y fósforo

Contiene vitaminas 

HUEVO

Contiene las proteínas de mayor valor biológico

Contiene grasas saludables

Buena fuente de vitaminas y minerales

LECHE

Alimento muy completo

Fuente de proteínas

Buena para mantener los huesos fuertes

HAINA ESPELTA

Alto contenido en proteínas

Más fácil de digerir que la harina de trigo

Contiene glúten aunque en menor cantidad

SAL

Ayuda a regular el contenido de agua de las células

Esencial para la transmisión de impulsos nerviosos

Debemos consumirla con moderación

TOMILLO

Estimula la liberación de enzimas digestivas

Realza el sabor

Antioxidante

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Mónica Acha

Graduada en Nutrición Humana y Dietética
Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Desde muy pequeña he sentido mucha curiosidad por la alimentación. Me interesan mucho los alimentos y como utilizarlos en nuestro beneficio. Como Tecnóloga de los Alimentos siempre me ha gustado probar e incorporar en mi alimentación y en la de mi familia nuevos alimentos y nuevas formas de prepararlos, incluso adoptando recetas de otros países. Como Nutricionista y Dietista creo firmemente en el poder de la alimentación en nuestra salud. Estoy convencida que la base para una mejor salud se encuentra en una alimentación variada y equilibrada. Basándome en mis estudios y en mi experiencia quiero ayudar a otras personas a incorporar alimentos saludables a su alimentación diaria

MIS BÁSICOS RECOMENDADOS

¿Te gustaría conocer todos los pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos que yo uso y que te recomiendo?

A lo largo de toda mi trayectoria profesional he trabajado con cantidad de pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos para elaborar mis recetas, lo cual me ha permitido conocer en detalle todas sus características y cuáles son los más recomendados para elaborar las recetas más saludables. Me gustaría compartir contigo los que yo utilizo o que he probado y que te ayudarán para elaborar recetas ricas y rápidas.

PEQUEÑO ELECTRODOMÉSTICO

Te recomiendo algunos pequeños electrodomésticos que te van a facilitar enormemente la preparación de las recetas y de esa forma dispondrás de más tiempo para ti mismo.

MENAJE

Te presento algunos de los utensilios y menaje que yo utilizo para preparar mis recetas de forma más fácil y variada y también para que la presentación de tus recetas sea espectacular.

ALIMENTOS

Te sugiero una selección de algunos ingredientes y alimentos que me gusta incluir en la elaboración de mis recetas y que a veces pueden ser difíciles de encontrar en un supermercado.

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