CHIPS DE CALABACÍN AL HORNO CON PARMESANO
Receta para preparar chips de calabacín al horno. Al ser el calabacín una verdura con poco sabor le vamos a añadir queso parmesano o un queso muy curado rallado que al hornear quedará fundido. Esto hace que los chips de calabacín no queden crujientes. Por eso los llamo falsos chips de calabacín, se asemejan a los chips pero sin ser crujientes.
El calabacín es una verdura muy poco calórica y con un elevado contenido de agua en su composición, aproximadamente un 95%. Esto también hace que sea más difícil dejarlos crujientes. Además es una verdura muy versátil que admite muchas preparaciones diferentes.
Los chips de calabacín los puedes utilizar de aperitivo o también como acompañamiento o guarnición.
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INGREDIENTES
1 calabacín
25 gr de queso parmesano rallado
pimienta negra al gusto
BENEFICIOS INGREDIENTES
CALABACÍN
Antioxidante
Rico en agua y fibra
Diurético
QUESO PARMESANO
Rico en calcio, fósforo y vitamina B2
Alto contenido en proteínas
Alto contenido en grasas
PIMIENTA NEGRA
Estimula la liberación de enzimas digestivas
Ayuda a combatir los gases
Antioxidante
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Mónica Acha
Graduada en Nutrición Humana y Dietética
Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
Desde muy pequeña he sentido mucha curiosidad por la alimentación. Me interesan mucho los alimentos y como utilizarlos en nuestro beneficio. Como Tecnóloga de los Alimentos siempre me ha gustado probar e incorporar en mi alimentación y en la de mi familia nuevos alimentos y nuevas formas de prepararlos, incluso adoptando recetas de otros países. Como Nutricionista y Dietista creo firmemente en el poder de la alimentación en nuestra salud. Estoy convencida que la base para una mejor salud se encuentra en una alimentación variada y equilibrada. Basándome en mis estudios y en mi experiencia quiero ayudar a otras personas a incorporar alimentos saludables a su alimentación diaria.
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A lo largo de toda mi trayectoria profesional he trabajado con cantidad de pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos para elaborar mis recetas, lo cual me ha permitido conocer en detalle todas sus características y cuáles son los más recomendados para elaborar las recetas más saludables. Me gustaría compartir contigo los que yo utilizo o que he probado y que te ayudarán para elaborar recetas ricas y rápidas.
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Te sugiero una selección de algunos ingredientes y alimentos que me gusta incluir en la elaboración de mis recetas y que a veces pueden ser difíciles de encontrar en un supermercado.
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