CHAMPIÑONES RELLENOS DE HUEVOS DE CODORNIZ Preparar unos buenos champiñones rellenos, sobre todo con esta receta en la que se rellenan con huevos de codorniz, requiere que los champiñones sean grandes, para que así quepa cómodamente el relleno de jamón y huevo de codorniz. Como los champiñones rellenos se preparan en el horno resultan muy […]
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BROCHETAS DE CHERRY CON QUESO Con los mismos ingredientes que podemos utilizar para preparar una ensalada podemos también preparar un delicioso aperitivo pinchando los ingredientes en un palito de brocheta. En este caso vamos a utilizar unos tometes cherry, unas hojas de espinaca baby y unos trozos de queso fresco. El contraste de colores, sabores […]
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CAVIAR DE BERENJENA Hay muchas verduras que estamos acostumbrados a preparar siempre de la misma manera y que sin embargo la variedad de recetas que se pueden preparar es casi infinita. Este podría ser el caso de las berenjenas, que suele ser una verdura que solo se compra de vez en cuando porque muchas veces […]
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BOLA DE LABNEH CON PIÑA En algunos lugares las bolas preparadas con queso y otros ingredientes forman parte de los aperitivos que se preparan por ejemplo en fiestas o comidas especiales.Estos aperitivos, como la bola de queso, piña y nueces, en forma de bola son fáciles de preparar y además son sabrosos y muy vistosos. […]
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SETAS OSTRAS A LA PLANCHA Entre las diferentes variedades de setas que se pueden encontrar fácilmente en un supermercado se encuentran los champiñones y las setas ostra. Se trata de unas setas que por lo general son de gran tamaño y que son perfectas para cocinar por ejemplo a la plancha acompañadas de una salsa […]
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ZANAHORIA ENCURTIDA Una forma de conservar durante más tiempo algunos vegetales es conservándolos en vinagre. La zanahoria encurtida es muy fácil de preparar especialmente si lo hacemos en versión rápida, que aunque dura menos tiempo y se debe conservar refrigerada, es una forma fácil de tener la zanahoria lista para añadir a las ensaladas o […]
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CEBOLLA ENCURTIDA EN VINAGRE Los encurtidos siempre son una alegría para las ensaladas o los sandwiches y bocadillos. La cebolla encurtida con vinagre, sobre todo si la preparas con cebolla roja, además de dar un sabor delicioso tiene un efecto visual impactante. La cebolla roja con el vinagre acentúa su color y se transforma en una […]
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MILHOJAS DE CALABACÍN Y QUESO DE CABRA El milhojas de calabacín es una receta muy vistosa y muy sabrosa. Para preparar el calabacín antes de montar el plato se puede hacer a la plancha o en el horno. la ventaja de la plancha es que se puede cortar el calabacín más fino. Si se corta […]
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HUEVOS RELLENOS DE GUACAMOLE El guacamole es una receta perfecta para disfrutar de un buen aguacate. Algunas veces no sabemos muy bien cómo acompañar o comer el guacamole ya que no queremos abusar del consumo por ejemplo de pan. Hoy te doy una solución. Puedes preparar unos huevos rellenos para poder comer el guacamole de manera […]
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ZANAHORIAS GLASEADAS CON NARANJA La zanahoria es un ingrediente muy básico y al que muchas veces damos poco uso en la cocina. A mi particularmente me encanta comer la zanahoria cruda como snack y cuando la cocino me gusta que quede al dente. Este es el caso de las zanahorias glaseadas con naranja. Esta receta […]
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