BIZCOCHO MÁRMOL - Simple Blending

Actualmente en los supermercados tenemos tanta oferta de bollería , repostería y dulces en general que a la hora de hacer la compra es difícil resistirse a comprar algún capricho. En general, salvo contadas excepciones, son productos que en su composición llevan grasas poco saludables, un altísimo contenido en azúcar y algunas veces incluso exceso de sal. Esto hace que no sean alimentos recomendables. 

En su lugar podemos preparar recetas de repostería casera en las que podemos controlar el contenido de los ingredientes y adecuarlos a nuestras necesidades. A pesar de que este tipo de recetas no debe ser de consumo habitual podemos darnos de vez en cuando algún capricho casero.

Un bizcocho muy fácil y que siempre sale bien es el bizcocho de yogur. Si al mismo tiempo lo mezclamos con chocolate negro y reducimos su contenido en azúcar entonces tenemos un bizcocho bicolor o mármol al que no te podrás resistir.

HORNO: 175º - 45 Minutos

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INGREDIENTES


3 huevos

1 taza de 125 ml de azúcar

1 taza de 125 ml de aceite de girasol

125 ml de yogur

1,5 tazas de 250 ml de harina integral

1,5 cucharitas de levadura química

100 gr de chocolate negro


BENEFICIOS INGREDIENTES

HUEVO

Contiene las proteínas de mayor valor biológico

Contiene grasas saludables

Buena fuente de vitaminas y minerales

AZÚCAR

Debemos reducir el consumo de azúcar añadido

Alto aporte calórico

Fuente de energía

ACEITE GIRASOL

Contiene ácidos grasos linoleico y linolénico

Contiene grasas saludables

Alto contenido en vitamina E

YOGUR NATURAL

Bueno para la flora intestinal

Contiene calcio magnesio y fósforo

Bueno para la salud de los huesos

HARINA INTEGRAL

Alto contenido en fibra

Contiene vitaminas del grupo B

Ayuda a regular el azúcar en sangre

LEVADURA QUÍMICA

Da volumen a la masa

Da una textura esponjosa

CHOCOLATE NEGRO

Ayuda a proteger el corazón

Rico en antioxidantes

Mejora la función cognitiva

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Mónica Acha

Graduada en Nutrición Humana y Dietética
Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Desde muy pequeña he sentido mucha curiosidad por la alimentación. Me interesan mucho los alimentos y como utilizarlos en nuestro beneficio. Como Tecnóloga de los Alimentos siempre me ha gustado probar e incorporar en mi alimentación y en la de mi familia nuevos alimentos y nuevas formas de prepararlos, incluso adoptando recetas de otros países. Como Nutricionista y Dietista creo firmemente en el poder de la alimentación en nuestra salud. Estoy convencida que la base para una mejor salud se encuentra en una alimentación variada y equilibrada. Basándome en mis estudios y en mi experiencia quiero ayudar a otras personas a incorporar alimentos saludables a su alimentación diaria

MIS BÁSICOS RECOMENDADOS

¿Te gustaría conocer todos los pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos que yo uso y que te recomiendo?

A lo largo de toda mi trayectoria profesional he trabajado con cantidad de pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos para elaborar mis recetas, lo cual me ha permitido conocer en detalle todas sus características y cuáles son los más recomendados para elaborar las recetas más saludables. Me gustaría compartir contigo los que yo utilizo o que he probado y que te ayudarán para elaborar recetas ricas y rápidas.

PEQUEÑO ELECTRODOMÉSTICO

Te recomiendo algunos pequeños electrodomésticos que te van a facilitar enormemente la preparación de las recetas y de esa forma dispondrás de más tiempo para ti mismo.

MENAJE

Te presento algunos de los utensilios y menaje que yo utilizo para preparar mis recetas de forma más fácil y variada y también para que la presentación de tus recetas sea espectacular.

ALIMENTOS

Te sugiero una selección de algunos ingredientes y alimentos que me gusta incluir en la elaboración de mis recetas y que a veces pueden ser difíciles de encontrar en un supermercado.

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