La receta de bizcocho de zanahoria es un clásico de la repostería. Al preparar en casa las recetas de bizcocho nos permite reducir la cantidad de azúcar que utilizamos. A pesar de que el bizcocho de zanahoria casero sigue siendo repostería, siempre será mucho mejor que los bizcochos elaborados industrialmente con grasas poco saludables y con un exceso de azúcar y en algunos casos incluso de sal añadida.

Puedes preparar el bizcocho de zanahoria utilizando zanahoria rallada o triturando la zanahoria con el aceite como hago yo en la receta casera y fácil del bizcocho de zanahoria.

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INGREDIENTES

250 gr de zanahoria

200 ml de aceite de girasol

125 gr de azúcar

4 huevos

250 gr de harina integral

10 gr de levadura en polvo

1/2 cucharadita de canela

BENEFICIOS INGREDIENTES

ZANAHORIA

Protege la salud cardiovascular 

Buena para la piel y la vista

Acción diuretica

ACEITE GIRASOL

Contiene ácidos grasos linoleico y linolénico

Contiene grasas saludables

Alto contenido en vitamina E

AZÚCAR

Debemos reducir el consumo de azúcar añadido

Alto aporte calórico

Fuente de energía

HUEVO

Contiene las proteínas de mayor valor biológico

Contiene grasas saludables

Buena fuente de vitaminas y minerales

HARINA INTEGRAL

Alto contenido en fibra

Contiene vitaminas del grupo B

Ayuda a regular el azúcar en sangre

LEVADURA QUÍMICA

Da volumen a la masa

Da una textura esponjosa

CANELA

Anticoagulante

Controla el azúcar en sangre

Antioxidante

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Mónica Acha

Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Desde muy pequeña he sentido mucha curiosidad por la alimentación. Me interesan mucho los alimentos y como utilizarlos en nuestro beneficio. Siempre me ha gustado probar e incorporar en mi alimentación y en la de mi familia nuevos alimentos y nuevas formas de prepararlos, incluso adoptando recetas de otros países. Creo firmemente en el poder de la alimentación en nuestra salud. Estoy convencida que la base para una mejor salud se encuentra en una alimentación variada y equilibrada. Basándome en mis estudios y en mi experiencia quiero ayudar a otras personas a incorporar alimentos saludables a su alimentación diaria

MIS BÁSICOS RECOMENDADOS

¿Te gustaría conocer todos los pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos que yo uso y que te recomiendo?

A lo largo de toda mi trayectoria profesional he trabajado con cantidad de pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos para elaborar mis recetas, lo cual me ha permitido conocer en detalle todas sus características y cuáles son los más recomendados para elaborar las recetas más saludables. Me gustaría compartir contigo los que yo utilizo o que he probado y que te ayudarán para elaborar recetas ricas y rápidas.

PEQUEÑO ELECTRODOMÉSTICO

Te recomiendo algunos pequeños electrodomésticos que te van a facilitar enormemente la preparación de las recetas y de esa forma dispondrás de más tiempo para ti mismo.

MENAJE

Te presento algunos de los utensilios y menaje que yo utilizo para preparar mis recetas de forma más fácil y variada y también para que la presentación de tus recetas sea espectacular.

ALIMENTOS

Te sugiero una selección de algunos ingredientes y alimentos que me gusta incluir en la elaboración de mis recetas y que a veces pueden ser difíciles de encontrar en un supermercado.

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