BIZCOCHO DE ZANAHORIA
La receta de bizcocho de zanahoria es un clásico de la repostería. Al preparar en casa las recetas de bizcocho nos permite reducir la cantidad de azúcar que utilizamos. A pesar de que el bizcocho de zanahoria casero sigue siendo repostería, siempre será mucho mejor que los bizcochos elaborados industrialmente con grasas poco saludables y con un exceso de azúcar y en algunos casos incluso de sal añadida.
Puedes preparar el bizcocho de zanahoria utilizando zanahoria rallada o triturando la zanahoria con el aceite como hago yo en la receta casera y fácil del bizcocho de zanahoria.
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INGREDIENTES
250 gr de zanahoria
200 ml de aceite de girasol
125 gr de azúcar
4 huevos
250 gr de harina integral
10 gr de levadura en polvo
1/2 cucharadita de canela
BENEFICIOS INGREDIENTES
ZANAHORIA
Protege la salud cardiovascular
Buena para la piel y la vista
Acción diuretica
ACEITE GIRASOL
Contiene ácidos grasos linoleico y linolénico
Contiene grasas saludables
Alto contenido en vitamina E
AZÚCAR
Debemos reducir el consumo de azúcar añadido
Alto aporte calórico
Fuente de energía
HUEVO
Contiene las proteínas de mayor valor biológico
Contiene grasas saludables
Buena fuente de vitaminas y minerales
HARINA INTEGRAL
Alto contenido en fibra
Contiene vitaminas del grupo B
Ayuda a regular el azúcar en sangre
LEVADURA QUÍMICA
Da volumen a la masa
Da una textura esponjosa
CANELA
Anticoagulante
Controla el azúcar en sangre
Antioxidante
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Mónica Acha
Graduada en Nutrición Humana y Dietética
Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
Desde muy pequeña he sentido mucha curiosidad por la alimentación. Me interesan mucho los alimentos y como utilizarlos en nuestro beneficio. Como Tecnóloga de los Alimentos siempre me ha gustado probar e incorporar en mi alimentación y en la de mi familia nuevos alimentos y nuevas formas de prepararlos, incluso adoptando recetas de otros países. Como Nutricionista y Dietista creo firmemente en el poder de la alimentación en nuestra salud. Estoy convencida que la base para una mejor salud se encuentra en una alimentación variada y equilibrada. Basándome en mis estudios y en mi experiencia quiero ayudar a otras personas a incorporar alimentos saludables a su alimentación diaria.
MIS BÁSICOS RECOMENDADOS
¿Te gustaría conocer todos los pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos que yo uso y que te recomiendo?
A lo largo de toda mi trayectoria profesional he trabajado con cantidad de pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos para elaborar mis recetas, lo cual me ha permitido conocer en detalle todas sus características y cuáles son los más recomendados para elaborar las recetas más saludables. Me gustaría compartir contigo los que yo utilizo o que he probado y que te ayudarán para elaborar recetas ricas y rápidas.
PEQUEÑO ELECTRODOMÉSTICO
Te recomiendo algunos pequeños electrodomésticos que te van a facilitar enormemente la preparación de las recetas y de esa forma dispondrás de más tiempo para ti mismo.
MENAJE
Te presento algunos de los utensilios y menaje que yo utilizo para preparar mis recetas de forma más fácil y variada y también para que la presentación de tus recetas sea espectacular.
ALIMENTOS
Te sugiero una selección de algunos ingredientes y alimentos que me gusta incluir en la elaboración de mis recetas y que a veces pueden ser difíciles de encontrar en un supermercado.
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