ARROZ AL CURRY CON POLLO Y VERDURAS
Las recetas de arroz son un básico en cualquier recetario tradicional. El arroz es un alimento básico en muchas dietas y además es un ingrediente muy económico que da mucho juego en la cocina porque combina a la perfección con carne, pescado, huevos y verduras.
El arroz con pollo y verduras al curry es una recta tradicional con un toque exótico gracias al sabor y el aroma del curry. Ya ves como pequeñas variaciones en la receta de arroz con pollo pueden hacer que el plato sea totalmente diferente.
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INGREDIENTES
2 cucharadas de aceite de oliva
200 gr de judías verdes y judías blancas
100 gr de pimiento verde y rojo
200 gr de pollo
200 gr de arroz
500 ml de agua
2 cucharaditas de curry
1/4 de cucharadita de sal
BENEFICIOS INGREDIENTES
ACEITE OLIVA
Ayuda a reducir el colesterol
Previene el envejecimiento
Contiene vitaminas E y K
JUDÍAS VERDES Y BLANCAS
Muy poco calóricas
Buena fuente de fibra
Alto contenido en potasio y ácido fólico
PIMIENTO ROJO Y VERDE
Alto contenido en vitamina C
Alto contenido en fibra
Rico en antioxidantes
PECHUGA POLLO
Alto contenido en proteínas
Bajo contenido en grasa
Alto contenido en vitamina B3
ARROZ
Alto contenido en carbohidratos
Alto valor nutritivo
Gran aporte de energía
AGUA
Hidratante
Mejora la absorción de nutrientes
Ayuda a la digestión
CURRY
Favorece una buena digestión
Antiinflamatorio
Antioxidante
SAL
Ayuda a regular el contenido de agua de las células
Esencial para la transmisión de impulsos nerviosos
Debemos consumirla con moderación
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Mónica Acha
Graduada en Nutrición Humana y Dietética
Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
Desde muy pequeña he sentido mucha curiosidad por la alimentación. Me interesan mucho los alimentos y como utilizarlos en nuestro beneficio. Como Tecnóloga de los Alimentos siempre me ha gustado probar e incorporar en mi alimentación y en la de mi familia nuevos alimentos y nuevas formas de prepararlos, incluso adoptando recetas de otros países. Como Nutricionista y Dietista creo firmemente en el poder de la alimentación en nuestra salud. Estoy convencida que la base para una mejor salud se encuentra en una alimentación variada y equilibrada. Basándome en mis estudios y en mi experiencia quiero ayudar a otras personas a incorporar alimentos saludables a su alimentación diaria.
MIS BÁSICOS RECOMENDADOS
¿Te gustaría conocer todos los pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos que yo uso y que te recomiendo?
A lo largo de toda mi trayectoria profesional he trabajado con cantidad de pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos para elaborar mis recetas, lo cual me ha permitido conocer en detalle todas sus características y cuáles son los más recomendados para elaborar las recetas más saludables. Me gustaría compartir contigo los que yo utilizo o que he probado y que te ayudarán para elaborar recetas ricas y rápidas.
PEQUEÑO ELECTRODOMÉSTICO
Te recomiendo algunos pequeños electrodomésticos que te van a facilitar enormemente la preparación de las recetas y de esa forma dispondrás de más tiempo para ti mismo.
MENAJE
Te presento algunos de los utensilios y menaje que yo utilizo para preparar mis recetas de forma más fácil y variada y también para que la presentación de tus recetas sea espectacular.
ALIMENTOS
Te sugiero una selección de algunos ingredientes y alimentos que me gusta incluir en la elaboración de mis recetas y que a veces pueden ser difíciles de encontrar en un supermercado.
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