5 SEMILLAS QUE DEBEMOS INCLUIR EN NUESTRA DIETA
Razones para incluir diferentes tipos de semillas en nuestra alimentación y su cantidad diaria recomendada. Las semillas contienen una alta proporción de nutrientes esenciales, es decir , que debemos obtener a través de la dieta ya que nuestro cuerpo no los produce.
Os voy a explicar lo nutrientes y las cantidades diarias recomendadas para su consumo de: semillas de chía, semillas de lino, pipas de calabaza, semillas de sésamo y pipas de girasol.
SEMILLAS DE CHÍA
Alto contenido en proteínas de alto valor biológico
Contienen hierro, calcio, magnesio y vitamina C
Buena fuente de ácidos grasoso omega 3
Alto contenido en fibra
Contiene antioxidantes
Cantidad diaria recomendada: 1 cucharada sopera
SEMILLAS DE LINO
Alto contenido en fibra y lignanos
Ayudan a reducir el colesterol en sangre
Alto contenido en ácido alfalinolénico que es un potente antiinflamatorio
Cantidad diaria recomendada: 1 cucharada sopera
PIPAS DE CALABAZA
Alto contenido en proteínas
Buenísima fuente de proteínas del grupo B
Contiene tiamina, rivoflavina, niacina, ácido
Buena fuente de zinc
Contienen triptófano que mejora el estado de ánimo
Cantidad diaria recomendada: 1/2 taza
SEMILLAS DE SÉSAMO
Contiene manganeso y cobre
Contiene en menor medida otros minerales como calcio, magnesio, hierro, fósforo y zinc
Contiene lignanos que ayudan a reducir el colesterol
Cantidad diaria recomendada: 1/4 de taza
PIPAS DE CALABAZA
Contienen vitamina E que es un potente antiradicales libres
Fuente importante de magnesio
Contiene fitoesteroles que ayudan a reducir el colesterol
Cantidad diaria recomendada: 1/4 de taza
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Mónica Acha
Graduada en Nutrición Humana y Dietética
Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
Desde muy pequeña he sentido mucha curiosidad por la alimentación. Me interesan mucho los alimentos y como utilizarlos en nuestro beneficio. Como Tecnóloga de los Alimentos siempre me ha gustado probar e incorporar en mi alimentación y en la de mi familia nuevos alimentos y nuevas formas de prepararlos, incluso adoptando recetas de otros países. Como Nutricionista y Dietista creo firmemente en el poder de la alimentación en nuestra salud. Estoy convencida que la base para una mejor salud se encuentra en una alimentación variada y equilibrada. Basándome en mis estudios y en mi experiencia quiero ayudar a otras personas a incorporar alimentos saludables a su alimentación diaria.
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A lo largo de toda mi trayectoria profesional he trabajado con cantidad de pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos para elaborar mis recetas, lo cual me ha permitido conocer en detalle todas sus características y cuáles son los más recomendados para elaborar las recetas más saludables. Me gustaría compartir contigo los que yo utilizo o que he probado y que te ayudarán para elaborar recetas ricas y rápidas.
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