4 TIPOS DE CEBOLLAS
A la hora de hacer la compra muchas veces tendemos a comprar siempre lo mismo muchas veces por costumbre y por comodidad.
Yo siempre recomiendo intentar comprar ingredientes diferentes para probarlos y porque esto te va a "obligar" a buscar nuevas recetas para utilizarlos y así conseguirás una alimentación mucho más variada y será más fácil cumplir todos los requerimientos de nutrientes.
En el caso de las cebollas en el mercado existen muchísimas variedades diferentes. Estas son las 4 más comunes o más fáciles de encontrar:
CEBOLLAS FRESCAS: Algunas veces erróneamente se les llama cebolletas. Tienen un sabor suave que en crudo tiene un toque un poco picante. Son muy buenas para consumir en crudo.
CEBOLLAS DULCES: Tienen sabor suave y dulce y son muy buenas para cocinar o asar.
CEBOLLA ROJA O CEBOLLA MORADA: Es muy crujiente. Buenísima para consumir en crudo.
CEBOLLA SECA O CEBOLLA AMARILLA: Es crujiente y dulce cuando se cocina. Tiene sabor más potente. Un poco fuerte para consumir en crudo. Es la más barata y la más utilizada.
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Mónica Acha
Graduada en Nutrición Humana y Dietética
Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
Desde muy pequeña he sentido mucha curiosidad por la alimentación. Me interesan mucho los alimentos y como utilizarlos en nuestro beneficio. Como Tecnóloga de los Alimentos siempre me ha gustado probar e incorporar en mi alimentación y en la de mi familia nuevos alimentos y nuevas formas de prepararlos, incluso adoptando recetas de otros países. Como Nutricionista y Dietista creo firmemente en el poder de la alimentación en nuestra salud. Estoy convencida que la base para una mejor salud se encuentra en una alimentación variada y equilibrada. Basándome en mis estudios y en mi experiencia quiero ayudar a otras personas a incorporar alimentos saludables a su alimentación diaria.
MIS BÁSICOS RECOMENDADOS
¿Te gustaría conocer todos los pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos que yo uso y que te recomiendo?
A lo largo de toda mi trayectoria profesional he trabajado con cantidad de pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos para elaborar mis recetas, lo cual me ha permitido conocer en detalle todas sus características y cuáles son los más recomendados para elaborar las recetas más saludables. Me gustaría compartir contigo los que yo utilizo o que he probado y que te ayudarán para elaborar recetas ricas y rápidas.
PEQUEÑO ELECTRODOMÉSTICO
Te recomiendo algunos pequeños electrodomésticos que te van a facilitar enormemente la preparación de las recetas y de esa forma dispondrás de más tiempo para ti mismo.
MENAJE
Te presento algunos de los utensilios y menaje que yo utilizo para preparar mis recetas de forma más fácil y variada y también para que la presentación de tus recetas sea espectacular.
ALIMENTOS
Te sugiero una selección de algunos ingredientes y alimentos que me gusta incluir en la elaboración de mis recetas y que a veces pueden ser difíciles de encontrar en un supermercado.
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