MI PLAN ACCION COLESTEROL
Reduce el colesterol con ayuda de la alimentación.
Uno de los factores que más influyen en los niveles de colesterol sanguíneo es la alimentación. Por supuesto que hay otros factores, como la vida sedentaria e incluso la genética que pueden influir en el colesterol, pero la alimentación tiene una ventaja y es que la podemos cambiar. Si tenemos una mala alimentación que hace que aumente el colesterol, tendremos que ir cambiando la alimentación para que nos ayude a mejorar esos valores de colesterol.
Cuando el médico nos dice que nos ha subido el colesterol no debemos tomarlo a broma ya que el colesterol elevado, especialmente si sube el colesterol malo o LDL, es uno de los factores de riesgo para sufrir enfermedades cardiovasculares.
Generalmente se suele pensar que con eliminar algunos alimentos ricos en colesterol como por ejemplo los huevos o los lácteos enteros es suficiente y sin embargo estos alimentos probablemente modifican poco el nivel de colesterol sanguíneo.
Cómo debe ser una alimentación para reducir el colesterol.
Una dieta hipolipemiante orientada a disminuir el colesterol sanguíneo debe ser baja en grasas saturadas y en grasas hidrogenadas y además rica en fibra y en sustancias antioxidantes que ayuden a prevenir la oxidación del colesterol malo. El LDL oxidado es el que principalmente se adhiere a la pared de las arterias dando lugar a la arterioesclerosis.
Esto como se traduce. Muy fácil, hay que reducir el consumo de carnes rojas y derivados cárnicos ricos en grasas saturadas y el consumo de ultraprocesados que son ricos en grasas hidrogenadas.
Pero a veces estas recomendaciones no sabemos cómo aplicarlas a la hora de preparar las comidas en casa y al mismo tiempo poder disfrutar de lo que comemos, porque ya sabes que yo siempre digo que comer saludable no implica comer soso ni aburrido.
Por eso quiero que conozcas mi Plan Acción Colesterol con 8 semanas de planificación de menús con más de 175 recetas diferentes diseñadas específicamente para ayudarte a reducir el colesterol, junto con toda la información necesaria, consejos, trucos y recomendaciones para que no tengas dudas ni problemas a la hora de ponerte manos a la obra para reducir tu colesterol y mejorar tu estado de salud.
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Mónica Acha
Graduada en Nutrición Humana y Dietética
Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
Desde muy pequeña he sentido mucha curiosidad por la alimentación. Me interesan mucho los alimentos y como utilizarlos en nuestro beneficio. Como Tecnóloga de los Alimentos siempre me ha gustado probar e incorporar en mi alimentación y en la de mi familia nuevos alimentos y nuevas formas de prepararlos, incluso adoptando recetas de otros países. Como Nutricionista y Dietista creo firmemente en el poder de la alimentación en nuestra salud. Estoy convencida que la base para una mejor salud se encuentra en una alimentación variada y equilibrada. Basándome en mis estudios y en mi experiencia quiero ayudar a otras personas a incorporar alimentos saludables a su alimentación diaria.
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A lo largo de toda mi trayectoria profesional he trabajado con cantidad de pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos para elaborar mis recetas, lo cual me ha permitido conocer en detalle todas sus características y cuáles son los más recomendados para elaborar las recetas más saludables. Me gustaría compartir contigo los que yo utilizo o que he probado y que te ayudarán para elaborar recetas ricas y rápidas.
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Te sugiero una selección de algunos ingredientes y alimentos que me gusta incluir en la elaboración de mis recetas y que a veces pueden ser difíciles de encontrar en un supermercado.
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