MI NUEVO CANAL XNUTRICION INFANTIL
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¿Qué importancia tiene la nutrición infantil?
La mayoría de los padres se preocupan muchísimo de la alimentación de los bebés, por ejemplo el momento de la introducción de nuevos alimentos a través de la alimentación complementaria. pero poco a poco, a medida que los niños van creciendo se van olvidando un poco de los buenos hábitos alimentarios y bien por prisa o por comodidad van dejando paso a “alimentos infantiles” que generalmente los niños los comen muy bien pero que suelen ser productos, no podemos llamarles verdaderos alimentos, poco nutritivos, ricos en grasas, en azúcares y en sal.
La educación nutricional en los niños es fundamental. Y aquí me refiero a niños pequeños, porque todo lo que aprendan durante sus primeros años de vida es lo que probablemente van a mantener durante su adolescencia y durante su vida adulta.
Y aquí quiero hacer una pequeña reflexión. Si miramos en cualquier papelera de un centro escolar nos podemos dar cuenta de la poca importancia que se da en ciertas edades a la verdadera nutrición, a lo que comen los niños. Y nos podemos dar cuenta de que lo que se prima es la comodidad y evitar el esfuerzo que puede suponer por ejemplo que los niños coman frutas, verduras o alimentos verdaderamente nutritivos.
¿Qué edades abarca la nutrición infantil?
La adolescencia es una etapa de la vida crítica ya que es donde se produce una mayor velocidad de crecimiento y la diferenciación sexual. Además es una etapa de cambios sociológicos y psicológicos. La alimentación de los adolescentes es por lo tanto crucial para un buen desarrollo y evitar futuros problemas de salud en la etapa adulta.
Por eso la alimentación infantil abarca desde el nacimiento hasta el final de la adolescencia, hasta los 18 años. Y la nutrición infantil es algo que atañe directamente a los niños y a sus padres, pero también de manera un poco menos directa a todas aquellas personas que estén en contacto o que tengan niños a su cuidado, y que en algún momento sean responsables de su alimentación.
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Mónica Acha
Graduada en Nutrición Humana y Dietética
Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
Desde muy pequeña he sentido mucha curiosidad por la alimentación. Me interesan mucho los alimentos y como utilizarlos en nuestro beneficio. Como Tecnóloga de los Alimentos siempre me ha gustado probar e incorporar en mi alimentación y en la de mi familia nuevos alimentos y nuevas formas de prepararlos, incluso adoptando recetas de otros países. Como Nutricionista y Dietista creo firmemente en el poder de la alimentación en nuestra salud. Estoy convencida que la base para una mejor salud se encuentra en una alimentación variada y equilibrada. Basándome en mis estudios y en mi experiencia quiero ayudar a otras personas a incorporar alimentos saludables a su alimentación diaria.
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MIS BÁSICOS RECOMENDADOS
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A lo largo de toda mi trayectoria profesional he trabajado con cantidad de pequeños electrodomésticos, menaje y alimentos para elaborar mis recetas, lo cual me ha permitido conocer en detalle todas sus características y cuáles son los más recomendados para elaborar las recetas más saludables. Me gustaría compartir contigo los que yo utilizo o que he probado y que te ayudarán para elaborar recetas ricas y rápidas.
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ALIMENTOS
Te sugiero una selección de algunos ingredientes y alimentos que me gusta incluir en la elaboración de mis recetas y que a veces pueden ser difíciles de encontrar en un supermercado.
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