PATE DE CALABAZA Y NUECES El paté de calabaza evidentemente es un paté vegetal a veces también llamado dip o crema de untar que puede servir por ejemplo para preparar un aperitivo saludable. El paté de calabaza con nueces tiene un sabor y una textura deliciosos. El paté de calabaza también puede servir para acompañar […]
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SEPIA A LA PLANCHA CON AJO Y PEREJIL No hay nada más rico que una sepia a la plancha tierna y creo que no hay nada peor que una sepia a la plancha dura y correosa. Para que la sepia te quede tierna es muy importante seguir los pasos adecuados. El primero de ellos es […]
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CHAMPIÑONES RELLENOS DE HUEVOS DE CODORNIZ Preparar unos buenos champiñones rellenos, sobre todo con esta receta en la que se rellenan con huevos de codorniz, requiere que los champiñones sean grandes, para que así quepa cómodamente el relleno de jamón y huevo de codorniz. Como los champiñones rellenos se preparan en el horno resultan muy […]
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RAVIOLIS DE CALABACÍN CON QUESO FETA Y ESPINACAS Algunas veces podemos preparar platos bastante sofisticados utilizando ingredientes muy sencillos, de los que utilizamos en el día a día. Los raviolis de calabacín rellenos de espinacas con cebolla y queso feta son una de esas recetas. Podríamos decir que el ingrediente más exótico es el queso […]
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DORADA EN PAPILLOTE CON ESPÁRRAGOS VERDES La dorada es un pescado muy apreciado en la gastronomía española. Se trata de un pescado que se identifica porque tiene un linea de color dorado entre los dos ojos. La dorada tiene una carne bastante firme por lo que se pueden sacar fácilmente los lomos para retirar la […]
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LASSI DE MELÓN CON MENTA El lassi de melón es una bebida que se prepara con melón, yogur, unas hojas de menta y un poco de jengibre en polvo. El lassi de melón con menta es una bebida muy refrescante que se puede preparar todo el año si cuando estamos en temporada de melón lo […]
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RISOTTO DE CALABACÍN Las recetas de risotto suelen ser recetas bastante contundentes y muy saciantes por lo que yo suelo recomendar servirse menos cantidad y en lugar de utilizar el risotto como plato principal, utilizar el risotto de calabacín por ejemplo como guarnición de otro plato de carne o de huevos.En muchas ocasiones cuando encuentres […]
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ALBÓNDIGAS AL CURRY Seguro que has preparado más de una vez albóndigas en salsa. Las albóndigas son una receta bastante fácil de preparar. Por eso para no preparar siempre la receta de albóndigas de la misma manera puedes prepararlas con una deliciosa salsa al curry. Las albóndigas al curry son un plato delicioso y muy […]
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BAKED OATS CON MANZANA Y CHOCOLATE La avena tiene una alta capacidad saciante. Aquellas personas que incluyen la avena en los desayunos enseguida empiezan a notar que no pasan hambre a lo largo de la mañana, algo que les ayuda a reducir la necesidad de picotear a lo largo de la mañana.La avena horneada o […]
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PATATAS SALTEADAS CON AJO Y LIMÓN La receta de patatas salteadas que te propongo tiene truco. Generalmente para saltear las patatas es necesario primero cocerlas, pero ese paso requiere cierta planificación. Una formas de acelerar el proceso es cocinar las patatas al vapor en el microondas.Es tan fácil como cortar las patatas y cocinarlas en […]
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