FELIZ AÑO NUEVO 2022 Año Nuevo y propósitos de buena voluntad.El último día del año suele ser un día para disfrutar, para celebrar. Un día en el que normalmente se cometen bastantes excesos con la comida y la bebida. Pero como yo siempre digo un día es un día y mañana ya volveré a mi […]
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CÓMO ASAR PIMIENTOS ROJOS EN EL MICROONDAS Pimientos rojos asados en casa.Los pimientos rojos asados son una de las guarniciones o acompañamientos para utilizar habitualmente cuando preparamos platos tanto de carne como de pescado. La verdad es que yo diría que son un acompañamiento perfecto incluso para platos de huevos. Un huevo a la plancha […]
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PATE DE CALABAZA Y NUECES El paté de calabaza evidentemente es un paté vegetal a veces también llamado dip o crema de untar que puede servir por ejemplo para preparar un aperitivo saludable. El paté de calabaza con nueces tiene un sabor y una textura deliciosos. El paté de calabaza también puede servir para acompañar […]
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#45 PREGUNTAS Y RESPUESTAS #QASIMPLEBLENDING Cómo evitar las manchas de tomate en los tápers.Uno de los inconvenientes de guardar la salsa de tomate o comidas que lleven salsa de tomate en los tápers es que estos pueden acabar teñidos de un color anaranjado muy difícil de quitar. Por ello es mucho mejor guardar la salsa […]
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SEPIA A LA PLANCHA CON AJO Y PEREJIL No hay nada más rico que una sepia a la plancha tierna y creo que no hay nada peor que una sepia a la plancha dura y correosa. Para que la sepia te quede tierna es muy importante seguir los pasos adecuados. El primero de ellos es […]
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CHAMPIÑONES RELLENOS DE HUEVOS DE CODORNIZ Preparar unos buenos champiñones rellenos, sobre todo con esta receta en la que se rellenan con huevos de codorniz, requiere que los champiñones sean grandes, para que así quepa cómodamente el relleno de jamón y huevo de codorniz. Como los champiñones rellenos se preparan en el horno resultan muy […]
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CÓMO EVITAR QUE SE SEQUEN LOS LIMONES ¿Se te secan los limones en casa?Seguro que más de una vez cuando has ido a utilizar los limones que habías comprado te has encontrado con que están resecos. Y si lo que querías era utilizar la piel del limón te va a resultar imposible. ¿Sabes que los […]
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RAVIOLIS DE CALABACÍN CON QUESO FETA Y ESPINACAS Algunas veces podemos preparar platos bastante sofisticados utilizando ingredientes muy sencillos, de los que utilizamos en el día a día. Los raviolis de calabacín rellenos de espinacas con cebolla y queso feta son una de esas recetas. Podríamos decir que el ingrediente más exótico es el queso […]
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MITO NUTRICIONAL «LOS CEREALES DEBEN SER LA BASE DE LA ALIMENTACIÓN» ¿Deben ser los cereales la base de la alimentación?Esta es una de las recomendaciones que se suelen realizar en cuanto a la frecuencia de consumo de alimentos. Cuando estas recomendaciones se representan en forma de pirámide se dice que la base de la pirámide, […]
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DORADA EN PAPILLOTE CON ESPÁRRAGOS VERDES La dorada es un pescado muy apreciado en la gastronomía española. Se trata de un pescado que se identifica porque tiene un linea de color dorado entre los dos ojos. La dorada tiene una carne bastante firme por lo que se pueden sacar fácilmente los lomos para retirar la […]
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