Muchas veces cuando vamos a preparar una receta nos encontramos con ingredientes de los que no disponemos o que no podemos consumir porque tenemos una intolerancia o alergia.

Las recetas que yo os doy quiero que os sirvan como orientación y que en caso de necesidad vosotros mismos podáis cambiar alguno de los ingredientes por otro que os venga mejor.

Hoy me voy a centrar en el caso de los frutos secos. Son un alimento que bastante alergénico pero muchas veces no es una alergia general a todos los frutos secos, sino que es a uno concreto. En ese caso evidentemente podemos sustituir el que da alergia por cualquier otro en la misma proporción que indica la receta.

Si no puedes tomar ningún fruto seco, puedes sustituirlo por semillas. Un buen sustituto serían las pipas tanto de girasol como de calabaza.

Si el problema es que la batidora de la que dispones no puede triturar correctamente los frutos secos, tienes varias opciones. Una opción sería utilizar mantequillas de frutos secos. Otra opción es por ejemplo comprar las almendras laminadas. Si quieres utilizar avellanas puedes comprarlas picadas en la sección de pastelería del supermercado.

Espero que estos consejos te sean de ayuda a la hora de preparar tus recetas con frutos secos.