Tus genes te dicen como comer

La genética y la nutrición están fuertemente relacionadas. Esto es algo que hace años no se tenía en cuenta, probablemente porque no se sabía, pero que los avances científicos nos han permitido, y nos seguirán permitiendo, conocer en el futuro. Actualmente disponemos de herramientas que nos permiten demostrar esa relación, por ejemplo, a través de análisis y test genéticos específicos. El mayor avance a nivel nutricional es conseguir una dieta totalmente personalizada teniendo en cuenta la predisposición genética y cómo el consumo de ciertos alimentos puede hacer aparecer o desaparecer los síntomas de algunas enfermedades activando o desactivando la expresión de los genes implicados.